餐厅名称：国秀食堂
消费时间：2021年05月
店家地址：高雄市苓雅区升平街21号
店家电话：0922 480 008
营业时间：18：30～00：00（周二周三公休）
餐点价位：大概700元左右
可否刷卡：不可以
有无包厢：不确定现在有没有开放
推荐菜色：汤霜黑鲔鱼赤身 洋葱末 海苔脆片，
鸭胸 无花果 山椒叶，烤山药 明太子酱
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：三多商圈站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353703430
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印象中这个是在动荡开始的前夕，
也就是今年（2021年）五月多宣布全台湾禁止内用的日期前不久，
朋友约著就去国秀吃个宵夜。
之前已经吃过几次，这一次应该是第四访吧，
其中包含了一次的寿司日，而外带的鳗鱼饭则是在四访之后的事情。
现在回想起那时候的担忧与压力，
虽然如今回头已经稀释很多，
但还是会让人想起一种末日的感觉，
可能这也是经过之后才有办法这样大声说的......
虽然不知道为来会怎么样，
不过至少现在还能打食记，
应该已经是非常好的事情了，要知足才可以。
黑松沙士XDDDD
虽然只是再一般不过的沙士，
不过为了纪念隔几天就禁止内用，
还是帮它放张照片。
不知道为什么，
很多热炒店或是居酒屋都只有可乐跟雪碧，
再不然就是苹果西打，
明明最好喝的就是沙士，但是却很少出现。
汤霜黑鲔鱼赤身 洋葱末 海苔脆片
黑鲔鱼赤身本身的鲜味配上酱汁的酸味，
意外的从一种日式的氛围，多出了一些西方感觉的，
但是上头的海苔脆片又很快的将人拉回了日式食堂的座位之前。
中间那层不确定是不是只有洋葱，
但是吃起来有点洋葱的味道，可能还有其他东西，
带有点脆脆的口感，没有什么辛辣的味道，
吃起来很舒服，口味稍微重一些，
但是在夜晚下班之后，是很美的一道日式居酒屋料理。
鸭胸 无花果 山椒叶
印象中当时这个是还在实验的料理，
所以国秀食堂就请寿司羊来帮忙吃吃看，
可能是因为带寿司羊来吃的朋友跟国秀食堂很熟，
才能吃到实验中的菜色。
口感上稍微比平常吃到的鸭胸更硬一些，
但不是那种咬不动的硬，
而是指口感上比较扎实一些，
不过鸭胸还是保有很棒的汁水感，不会乾乾柴祡的。
酱汁是这道料理让人喜欢的地方，
吃起来会先感觉到甜味，后头是微酸微咸，
整题的调味可以衬托出鸭胸的美味，
把鸭肉本身的鲜味更增添几分。
一块鸭胸入口后，
配上无花果带有点Q的口感与山椒叶麻麻的香味，
也是一种很有趣的组合。
应该说，这个可以直接上菜，不用实验了～～～
烤山药 明太子酱
上头的明太子混了一些其他的食材，
不过寿司羊没有细问，因为这应该是商业机密才是。
吃起来没有这么直接的咸味与辣味，
不只是好吃，而且给的也很豪迈，
配上烤的香香，吃起来脆脆的山药，是很让人喜欢的组合。
这一次在国秀食堂吃到烤山药，
相比之前在酒洒吃到心目中最强的酱烤山药一点也不逊色，
可以说是目前吃到最让人喜欢的两道烤山药料理。
炸生蠔 海苔 甜酱油
从初访开始国秀食堂的炸生蠔是从初访就一直是寿司羊很爱吃的东西，
每次来都会点因为价格不贵而且又很大颗，
不管是沾酱还是单吃都很美味。
如果要说有什么缺点，
那大概就是刚送上来的时候很烫，吃的时候要小心，
不过慢慢吃这样也不错，可以慢慢的感受生蠔的鲜味，
而不是囫囵吞枣的就吃下肚。
泡菜 荷包蛋 炒方便面
这个是国秀食堂的员工餐，一般应该是点不到的，
朋友跟师傅要了一碗来吃，寿司羊也有吃到一些，
调味感觉满好的，特别是配上一个半熟蛋，
戳破之后蛋黄流下来的感觉非常的疗愈。
感想：
疫情之后的国秀食堂就变成了超热门的餐厅，
一部分可能也是因为座位减少的关系，
所以最近要吃都吃不到。
不过，
寿司羊还是那句老话，
对于自己喜欢的餐厅，宁可让它天天爆满，想吃的时候还吃不到，
必须要等很久（不管是排队的久，还是预约之后等待的久）才可以能吃到。
也不要随时去吃都可以吃得到。
毕竟，
一间餐厅能不能顺利的延续下去，
绝对不是单靠一个熟客可以支撑的，
而是要有很多常客可以不断的带新客，
在这口耳相传与现实感受之间建立起良好的循环，
让生意可以不断的维持下去。
所以，虽然常常会吃不到，
但是，寿司羊还是会努力打电话的XDDDD
最后还是感谢所有让台湾可以从五月撑到现在的人，
中间确实有些人发生不幸，让人悲伤，
但是，至少绝大部分的人都挺过这个紧张与不安的时间段，
感谢～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～