说到夜市文化，不知道各位对夜市的回忆是如何？
我自己是屏东潮州人，对夜市的回忆就是每周一周五才有的商展，父母会带着我们这些晚上
无聊的小孩去捞鱼打弹珠坐坐迷你旋转木马。
吃东西其实只是顺便，毕竟小朋友都不爱吃东西，我也没看我父母有特别钟爱什么吃的东西
，就是一个可以度过亲子时光的地方。
上大学到了台北念书，夜市就是方便晚上觅食的地方，不过当时最常去的师大夜市现在也没
了。
出社会到高雄上班工作成家立业以后。
角色也变了，从被带去夜市，自己去夜市，到带小孩去夜市。考虑的点一直在变化，一开始
是玩，后来变成吃跟逛，现在又回到玩了。
虽然离我住的地方最近的是六合夜市，不过几乎没什么去，上次在板上写了一篇靠北六合夜
市的文章还被抄去当新闻。
现在我最常去的夜市是凯旋夜市，因为给小孩玩的东西够多。
你如果晚上想带小孩子出去玩，，夜市可以玩捞鱼射气球套圈圈烤画，对小朋友来说是真的
好玩啊。
至于夜市东西贵不贵，我很喜欢观察，一个摊子东西卖多少，多久有一组客人，推算一下一
晚的营业额大概多少。
在凯旋夜市这种生意不太好的地方，我每次估完以后的感想都是“这钱真不好赚”。

现在这时代做吃的你赚一栋楼看看

就生活型态的改变，原先这些因为早年购物不便，而定其游走个村庄的经济行为，随着时代的进步而失去了原有的功能，被时代所淘汰是一种必然，但很多时候人们们总是要等到这些旧时代的事物都濒临消失的状态时，才会想起当初的美好，但也没办法重新复制了，好比眷村文化保留，都只保留到建筑物而已，过去那种氛围无法再来一次。不然现在办临时市集干吗??宣传箩筐会干吗?大力宣传万年祭干吗?就是这些庶民经验真的是重要的文化遗产，都没办法再来一次，只能希望剩下的能持续...另外这边讨论的都是商展型的夜市，像光华、忠孝那种，是黄昏市场演变而来的夜市，简单讲就是小吃街，因为是生活必须，加上大部分摊位都有付租金，有功能性，基本上不会被淘汰，除非大家晚上想买东西吃，都只能到大卖场，那这样的消费方式才会被淘汰。