非专业，有错还请指正。
疫情期间太无聊，开始尝试做巴斯克，结果没想到是个零失败料理，
期间做了oreo、荔枝、芋头、芒果、榴莲、奶酒、苹果优酪乳等口味，老婆也胖了3kg
我参考最多的youtuber是crystal花食花语，因为她有介绍鲜奶配方的版本，
https://www.youtube.com/watch?v=cU1ZvG1BO54
反正就是cream cheese加糖绞一绞，然后加蛋(不加就是生乳酪蛋糕)，
面粉一点点消化蛋白，最后加牛奶跟调味料，拿进去烤三十分钟左右(看你爱生还是爱熟)
什么打蛋器都不用，我有一次用反而失败，因为容易让面粉过度出筋。
过筛就面粉筛一下，最后进烤箱前筛一下就好，我本来还懒得筛，结果有一次筛到
cream cheese的塑胶包装，整个吓死，以后都乖乖筛。
比例的话六吋约莫：250g乳酪起司、40-80g糖、2~3颗蛋、15-30g面粉、150-200g牛奶，
有浮动是因为看调味本身，比如芒果很甜就少加点糖，
蛋差一颗也是看蛋大小颗以及你爱不爱蛋香。
反正就是做下去狂吃就对了，我都去旺来兴买1kg的乳酪起司，一个周末做四颗。
超市的250g包装超级贵，大概c/p值差一倍吧。
希望对你有帮助~~