图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231077935
酒田日本料理 鼎力店
地址：高雄市三民区鼎力路38号
电话：(07) 347-3047
营业时间：每天 11:00~14:00、17:00~21:30
高雄市覆鼎金地区鼎力路上的“酒田日本料理”，
是高雄市老字号的日本料理餐厅之一。
虽然整体风格较老派而且呈现方式比较台式化，XD
不过选用食材新鲜实在，
海鲜都选用台湾新鲜海鲜及日本稀有鱼货，
供应很多道餐点都蛮好吃的，
而且还会开发新菜色。
“酒田日本料理”店外观是日式建筑物，
外围又有绿意盎然的庭院，
环境相当宜人。
店里空间相当宽敞，
布置装潢走传统日式风格，
座位数相当多，
还设有多间包厢，
而且这些包厢还以高雄市旧市区的各行政区命名哩！XD
很适合家族聚餐或公司行号团体聚餐。
在此介绍我在这家曾享用的餐点
综合生鱼片
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632376609-82381365-g.jpg
生鱼片都切得很厚，
肉质都相当柔嫩味道鲜美。
花寿司&鳗鱼握寿司
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632376610-71107208-g_l.jpg
花寿司里面的料挺丰富的，
鳗鱼肉质细嫩蒲烧酱汁入味咸甜咸甜的。
炒菠菜
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293535-4049031291-g_l.jpg
菠菜和蛋、番茄一起拌炒，
相当清爽。
鸡腿烧
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293532-3976990820-g_l.jpg
鸡腿肉质相当鲜嫩，
表皮烤得薄脆，
淋上柠檬汁或沾胡椒盐更美味。
牛肉香菇百果
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293532-3863505993-g_l.jpg
骰子牛肉和香菇、百果以黑胡椒酱和奶油拌炒，
底下铺满高丽菜。
骰子牛肉软嫩多汁炒得入味，
味道咸香中带甜又有黑胡椒辛香。
炒乌龙面
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293533-2017271161-g_l.jpg
炸虾天妇罗
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293534-2043131301-g_l.jpg
炸虾的虾子本身软Q弹牙，
外表面衣酥脆又香气充足，
沾上咸甜的天妇罗酱汁和萝卜泥很对味。
白带鱼
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1632293534-617836573-g_l.jpg
白带鱼肉质细致鲜嫩油脂丰富
“酒田日本料理”的各道料理都蛮好吃的，
无论是烤物、炸物、一品料理、寿司、生鱼片等都不错，
这家在食材的选用、品质维持、料理的功夫以及餐点口味的呈现都做得很好，
也让这家一直很受高雄饕客们的喜爱。
后来这家在凤山的文山特区也有开了分店，
认识的朋友去吃过印象也很不错。