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沐岛咖哩研制所
地址：高雄市左营区富国路401号
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 550-9380
营业时间：星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)
高雄市巨蛋站附近富国路上有一间咖哩专卖店“沐岛咖哩研制所”，
是在去年8/3开幕的。
这家食材上特别选用台湾小农作物，
研发制作出日本、南洋、印度三种不同风味的咖哩，
符合店名的岛屿主题，
三种咖哩酱以岛屿命名。
5/6那天回到高雄，
中午就到“沐岛咖哩研制所”尝鲜看看。
店里小巧温馨又干净舒适
这家的咖哩分成三种：
佐久岛是以蔬果熬制日式咖哩，
是不辣的。
刁曼岛是以辛香料和椰浆制作的南洋咖哩，
辣度为中辣。
安达曼岛是以辛香料和优格制作的印度咖哩，
辣度为小辣。
有6款咖哩饭可选，
还可以加价添加主菜、配料，
或者加酱、加饭。
此外还有供应小火锅。
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第一次到这家点了这款
嫩煎鸡排咖哩(安达曼岛)
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安达曼岛咖哩浓浓郁香醇又辛辣，
有着辛香料带来的层次丰富的味道和香气，
搭著米饭和滑嫩欧姆蛋很好吃。
嫩煎鸡排选用的是鸡腿排，
厚度还ok，
肉质鲜嫩多汁，
表皮煎的薄脆。
9/17(五)那天准备放中秋连假，
晚上回到高雄后就到“沐岛咖哩研制所”吃晚餐，
想再品尝这家另一款咖哩。
炸猪排咖哩(佐久岛)
我还加价20元加起司
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佐久岛咖哩浓郁辛香又有蔬果的鲜甜，
但是香气稍嫌不足，
欧姆蛋包饭舖上香浓牵丝的炙烧起司，
口感更丰富也更美味。
炸猪排偏薄，
肉质软嫩度尚可不至于干柴，
跟日式风味的佐久岛咖哩酱汁很搭。
“沐岛咖哩研制所”最大的特色就是在这家可以品尝到三种不同特色和风味的咖哩，
吃过印度风味的安达曼岛和日式风味的佐久岛，
个人觉得安达曼岛咖哩比较出色，
味道和香气表现得比较好，
下次很想找机会试试辣度更高的刁曼岛咖哩。
搭配的肉类我个人比较推荐嫩煎鸡排。
总之推荐喜爱咖哩的朋友们可以到“沐岛咖哩研制所”试试。