餐厅名称：手刀串烧
消费时间：2021年04月
店家地址：高雄市苓雅区青年二路57号
店家电话：07 338 0057
营业时间：18：00～00：00（周一公休）
餐点价位：姜汁汽水（60元），山葵鸡腿肉串（70元），剥皮辣椒豚串（70元），
唐扬炸鸡（6块 180元），鹿儿岛𫚕鱼下巴（260元）。
可否刷卡：不确定，好像可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：山葵鸡腿肉串，剥皮辣椒豚串，鹿儿岛𫚕鱼下巴
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353563930
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手刀串烧开在青年路跟中华路的交口，
附近停车会有点看运气，时好时坏不一定。
之前已经有吃过几次，不管是一店的串烧还是二店的铁板，
至于为什么会想要再发一篇手刀串烧的食记呢？
其实也没什么，就是记录人生而已～～～
就趁著自己还有能力吃美食跟写食记时候多多纪录一些事情，
说不定等之后，就不一定有这样的自由了。
姜汁汽水（60元）
纯粹用来解腻饮料，喝起来就是汽水，气泡感不会很重，甜度也不会太高。
唐扬炸鸡（6块 180元）
第一块吃起来还不错，
可以吃得到很多汁的感觉，淋一些柠檬汁一起吃也很棒。
不过吃到后面就会想要来点胡椒盐，
因为一个人吃完这六块，最后会有点腻口，
希望手刀串烧可以推出小份的边缘人炸物XDDDD
如果两三个人来吃就刚刚好，吃起来会比较舒服一些。
鹿儿岛𫚕鱼下巴（260元）
因为看到菜单上多贴了一个上次没有看到的东西，
就想说点来吃吃看，毕竟也很久没有吃到𫚕鱼（青甘）下巴了。
不过这个烤的时间会比较久，
所以建议大家如果要就一进来的时候就点，这样比较不会等到。
虽然说这样说好像有点不好，
但是...
其实本来并没有预期手刀串烧的𫚕鱼下巴会有多好吃......
因为毕竟之前在烧烤店吃到的𫚕鱼下巴也大概都是那样的口感。
但是没有想到，
手刀串烧的𫚕鱼下巴意外的好吃～～～
烤起来中心的鱼肉不会有柴柴的感觉，
整个下巴的鱼肉都还保有很多汁也很嫩的口感，
这一点还满让人吃惊的。
而且外皮还是薄脆没有焦掉的样子，
足见这只𫚕鱼的肥厚与烤台师傅的技术，
在这两者相衬之下，给人留下了一个美好的消夜记忆。
山葵鸡腿肉串（70元），剥皮辣椒豚串（70元）
鸡肉串上放了水嫩的山葵，
吃起来不是那种化学芥末的呛辣，
而是带有点淡淡的香气与入口味轻轻的呛辣感。
不过还是提醒大家，
新鲜的山葵不是不会呛，不会辣，
而是不会“这么”呛跟“这么”辣。
鸡腿肉吃起来相比刚刚的𫚕鱼下巴就没有这么水嫩，
也不会到干柴的状况，就是比较有弹性一些。
据说剥皮辣椒豚串是手刀串烧招牌之一，
因为常来的朋友每次都会点来吃。
猪肉（部位应该猪五花）包裹着高丽菜，中间还有一小片的剥皮辣椒，
吃起来会先感觉到猪肉的油脂，
之后是烤过高丽菜的软甜微脆，
最后是剥皮辣椒带有点厚度的辣，
轻辣而刺激食欲，让人很快的这一串吃完。
感想：
意外在串烧店吃到很美味的烤鹿儿岛𫚕鱼下巴，
这个是当天的第一名，
接着第二名是微辣而带有蔬菜甜味的剥皮辣椒豚串，
山葵鸡腿肉串跟唐扬炸鸡并列第三。
下次如果还是一个人去手刀串烧，
还会想再吃一串剥皮辣椒豚串，
唐扬炸鸡一个人吃会比较有负担一些，可能就不会再点，
鹿儿岛𫚕鱼就看当天还饿不饿，
至于下次想试试看的大概就是葱盐猪舌，七味酱烧猪上颚，
特选葱盐牛舌，还有帕玛森凯萨生菜沙拉。
((谜之声；来串烧店吃沙拉，你也是怪人一个......
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～