地址：80756高雄市三民区北平一街145号
电话：0913-786-202
营业时间：周六11:00~14:00，周日11:00~14:00、17:00~22:00
每人消费：视点菜情形而订
消费时间：2021年8月
邻近捷运站：R12后驿站，步行约3分钟
店家粉丝专页：卵 - 和洋食 Tamago - 日本交换主厨料理
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354080689
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卵 和洋食位于后驿北平二街，初试之后包含内用和疫情期间的便当都有持续再访，算得
上是心爱的口袋名单，当时都是定食的形式。这次疫情趋缓开放内用后，便和友人预订前
来，听店家说假日都是采居酒屋模式，没有贩卖定食，但可另购白饭。
除了桌上的菜单外，柜台上还有一份手写菜单可参考，上面几乎都是一些价格价高的肉品
或海鲜。
从菜单上挑选了几道料理，首先是炙烧明太子(350元)，明太子是以辣味醃制而成，入口
即化，不说还以为在吃海胆，除了非常重口外也带一点鲜甜，以及微辣的感觉，应该很适
合配白饭，也适合挟著旁边的洋葱一起入口，味道更丰富，也比较不那么重口味。
烤鲑鱼下巴(245元)。在经过烤制之后鲑鱼的油脂风味非常强烈地凸显出来，筷子一下去
就可以感受到丰厚的油脂。虽说是鱼下巴，但肉的部分还是足够两人左右分食。无可避免
地有些细刺，但香气与肉质都是上等，也可以搭配海盐、椒盐或柠檬来食用。
茄汁起司炖汉堡排(250元)，卖相相当诱人，浓郁的起司下就是厚度约有两公分的汉堡排
，汉堡排本身扎实度和湿润度适中，搭配满满的茄汁和起司，趁热吃风味十足。
香浓起司酱炖茄子(179元)，虽说是炖茄子，但茄子的外表仍然是清新可人的紫色，口感
也没有太烂，算是满刚好的；会牵丝的起司也让整道菜多了一些乐趣。这道和上个汉堡排
的调味基底接近，都十分下饭，若想尝试不同口味的话汉堡排可以点月见佐香醋的口味。
大阪豚平烧(150元)，热腾腾的豚平烧和上面的柴鱼片令人食指大动，在滑嫩的蛋之间有
许多豆芽菜以及一些猪肉丝，再加上特调的咸甜酱汁，整体搭配满不错的。
九州橙醋南蛮炸鸡(150元)，这道菜可说是我在卵最喜欢的一道，鲜嫩又大块的鸡腿肉，
搭配给得很大方的塔塔酱以及沉在底下的橙醋，热热吃鸡腿肉多汁的感觉和酸甜滋味让人
胃口大开。
关东煮拼盘(150元)，汤可续碗。因为友人想喝汤而点的，内容物如菜单上写的，有一串
香菇、一串竹轮、一颗蛋、一块白萝卜、几根玉米笋和甜不辣，汤头也是比较重口味那种
，鲜味十分强烈但不刺激，很好喝。
姜汁汽水(90元)，汽水中插入一根肉桂和几片姜片，听说姜汁是自制的，所以味道特别浓
厚，搭配汽水的气泡带来的刺激感，算是很清新好喝的饮料。
综上，料理本身仍然是很不错，不论是外观摆盘或是料理方式，都感受得到店家的用心；
但相较之下还是比较怀念之前能够以定食形式点餐的方式，可能是因为定食的饱足感较高
，单点料理容易垫高价格的原因，现在才知道原来酒水是饱足感的来源。但不论是定食、
居酒屋甚至是外带便当，食物本身都是很美味的，值得推荐给大家，多多支持这种用心的
小店。