※ 引述《wohahala (虚幻)》之铭言：
: 造访吃过10几次了
: 东西好吃 价格实在 生意也不错
: 后来才知道是乡民开的店
: 最近疫情解封 想过去内用 想说怎么都没开
: 后来查粉专 原来已经在盘让了
: 真的是蛮讶异的
: 印象中 最后几次去吃蠔虾 有些菜色口味已经变了
: 有跟老板简短聊一下 老板说换了主厨 说会推出新版菜色 要我们拭目以待
: 结果没等到疫情完全解封就盘让了
: 其实那一排的海鲜一条街 蠔虾算是有实力的 结果最先撑不住
: 后来又看盘让资讯说 老板好像忍受不了内场厨师的一些刁难?
: 不知道有没有人有挂 知道发生什么事?
: 另外旗下子品牌的锅烧面 之后还会不会经营呢?
已经结束营业了。
感谢所有支持过，用餐过的朋友。
蠔虾先生是由小弟跟我表弟一起经营，从头到尾都没有换过经营。
蠔虾先生一直以来都是小弟的副业，也因为这样，所以我可以以比较高的成本供应餐点。
提供高品质的生蠔跟虾类，提供员工比较优渥的薪资待遇，后来因为小情人报到，为了给
她吃副食品，开始卖野生海鱼。
为了给怀孕中老婆吃她想吃的锅烧意面，所以开启了副品牌超级健康的汤头锅烧面。
所以从开始到结束一直都还蛮任性的，毕竟这是我第一次经营餐饮业。
(餐饮不就是要解决吃的问题吗?!)
结束原因大致如下:
1. 疫情
我们评估过，这场疫情改变了很多东西，蠔虾先生是以家庭聚餐为主的店，短期内不可能
恢复之前的状况，我们已经撑过2020，在没有预期的状况，聚餐类的餐厅荣光遥遥无期。
2. 人事问题
主品牌跟副品牌一直都有人事的问题存在。
推文说的那位年纪大的先生甚至在请他离开后，迄今到处检举，虽然我都没有被罚，但是
很烦。还有一些一些的人事问题，都是让我们觉得心冷的部分。
后来朋友一句话打醒我，你为什么要开店养别人，还要被他嘴呢?
3. 重心转变
蠔虾先生是我刚结婚的时候冲一把的副业，随着小情人报到，儿子也即将报到，自觉生活
重心该从赚钱，转移到家庭生活上面了。怎么把姐弟平安养大，好好教养才是更重要的事!
表弟则是再回到电子业的怀抱，这样比当老板轻松多了。
可惜吗?! 有点舍不得，毕竟三年八个月也不算太短的时间。
生意好吗?! 还不错，但是因为成本也高，所以获利并没有非常可怕。
最后谢谢你们的支持跟鼓励还有指教。以后我可以跟大家一起过年过节了...
来解释一下店名
https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1503158294.A.BB3.html
蠔虾(PTT) 跟 蠔虾先生 是不是一样?!
这问题当初我们第一批员工有投票过。
比较大比例是认为不尽然一样。所以后来我们就决定认为不一样。
我绝对不是小气不请客啊！
我们有送免费便当给街友过
我们有招待家服中心免费尾牙过
我们有长期提供待用餐给一些弱势妈妈
让取蠔虾的朋友感到不舒服，我也一并在这跟您抱歉。
蠔虾先生 2017.11.11~2021.07.20 谢谢曾经的伙伴，谢谢你们来用餐的大家。