[食记] 高雄 楠梓-拉面天满 酱油鸡白汤拉面(外带

楼主: ajay81104 (阿捷)   2021-07-30 16:35:47
らーめん天满 Ramen Tenman
消费时间:2021年7月26日
地址:高雄市楠梓区土库三路221号
营业时间:17:30~20:30
公休日:每周三
餐点价格:酱油鸡白汤拉面(冷冻包)2入299元
交通资讯:捷运“都会公园站”转乘高雄市公共汽车 29A路至“土库二路口站”下车
图文网志:https://ajay.com.tw/ramentenmanhome/
----------------------------------
前几天在脸书上得知“らーめん天满”推出拉面冷冻包的消息,限量只有20组,我立马下
订了一组,果不其然,超快就卖完了,接着便约订两天后取货,晚上就来试试看这款拉面
的风味吧!
“らーめん天满”位于楠梓区土库社区内,是去年开幕拉面店,凭借著独特的鸡白汤口味
吸引了许多顾客,相当具有人气,我当时也去吃了一碗,居然还用均质机泡系拉面,独特
又浓郁。
[外带情形]
今天使用脸书预约的方式,跟店家订好数量及时间,再到现场取货,到了现场时发现店家
非常忙碌,因为现场外带的顾客蛮多的,不过还是不会等太久,很快就进去拿了我的冷冻
包给我了。
[冷冻包内容]
这一袋便是我的冷冻包,里面有两份的拉面,以及一张说明书。
每一份袋中皆有真空包装的鸡白汤包、柴鱼酱油、香味油、拉面细面、叉烧(豚1片、鸡2
片),其他想要的配料可以自己再添加,像我就准备了葱和海苔等。
说明书也相当清楚,包括煮面的步骤、硬度,以及汤头还原的过程,也附上了制造日期和
赏味期限。
[烹调过程]
接着就开始烹调啦,我是先把柴鱼酱油、香味油放进碗中,然后将汤头煮开,最后才煮面
,毕竟我还蛮重视硬度的,一定要掌控到好。
面硬大概是15秒左右,但实际去煮会觉得怕怕的,真的有熟吗?所以不知不觉又多煮了几
秒,之后将水沥干就可以放进汤头内了。最后在摆上叉烧、葱花和海苔即可完成。
[酱油鸡白汤拉面]
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/tenman-11.jpg
这外观还是让我挺满意的,跟内用的外观其实是蛮类似的,就差在葱花不够细、没有糖心
蛋、没有紫洋葱碎,汤头没有用均质机打成泡沫而已。(那这样好像还是差蛮多的)
汤头是乳白偏橘黄色的,一入口那个浓郁的鸡汤味便袭来,蛮好喝的,虽然没有泡系的口
感,但我觉得这样也挺好的。
要说他们拉面的一大特色就是拥有鸡、豚两种叉烧了,这里面也一样都有附上,鸡叉烧精
致,猪叉烧大片,各具风味。
面条是我最爱的细面,硬度有到我想要的标准,庆幸没有煮太久,真的很好吃耶!
[后记]
今天品尝的这款“らーめん天满”所推出的酱油鸡白汤拉面冷冻包,个人觉得相当美味,
还原度也很高,可惜在我没有均质机,无法打出泡沫,在家能吃到这样热呼呼的现煮拉面
真的很棒,想推荐给各位,不过目前第一批已售完,想吃的朋友可以再去询问看看哦!谢
谢观赏。
作者: love05090936 (咧嘴猫)   2021-07-30 17:29:00
看起来好赞 喜欢鸡白汤拉面

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com