餐厅名称：起家鸡 韩式炸鸡
消费时间：2021年/07月
地址：高雄市三民区建工路506号
电话：NA
营业时间：10:30–22:00
每人平均价位：250-300
可否刷卡：否
完整图文介绍
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终于吃到传说中的起家鸡!
高雄有两家来自韩国的炸鸡品牌
一家是NENE CHICKEN
另外一家是在台湾大量展店的起家鸡
短时间内高雄就开了两家,
一家在裕诚店, 另一家在三民区
可以在他们官方网站预订,
不过假日常常都会订不到
干脆提早订了个平日晚上去自取,
菜单部分, 应该是跟韩国最接近价位的一间连锁店
全鸡只要519起跳,
还可以选择原味跟1种口味搭配半半
一个人吃不了太多, 也可以选择鸡翅部分,
算是人多人少,ㄦ|有选择的韩式炸鸡外带
韩式炸鸡这种纸盒i以拿着走
然后也有按照韩国传统附上一瓶可乐
全鸡盒子还蛮大的
可能开车会比较好携带
除了基本款酱料都是韩国进口 ,
起家鸡也是台湾少数采用气冷屠宰鸡肉,
传统屠宰场为了防菌都是跟美国标准法
鸡肉放在加次氯的冷水当中消毒,
气冷是欧洲的做法,
成本高 , 但是鸡肉不会泡过水也不有氯残留
台湾鸡肉算是高价肉品,
并没有向美国随便150-200块一只,
的确应该要跟欧洲食品法比较严格的标准
才比较配得起肉品仔细培养的品质~
半半炸鸡全鸡 原味 辣味洋酿 $519
今天选择了一个半半双拼,
其中一个一定要是原味,
另外都觉得韩式炸鸡洋酿大部分都是死甜
决定要选择一个辣味,
看看会不会比较接近韩国的感觉
起家鸡提供的肉品是真的是全鸡部位,
不是像有一些店都是小鸡翅跟鸡胸肉,
有鸡腿, 鸡腿块, 棒棒腿, 鸡翅
加上其他鸡胸部位,
较传统韩式的做法
份量上真的还蛮多的,
两个人吃吃很饱,
其他什么东西都不用搭配就OK
原味其实就是一般的炸鸡,
使用没有泡过水的鸡肉
吃起来没腥味~
辣味洋酿真的是认真辣
完全就是韩国道地的口感
很多人觉得这种酱的韩国炸鸡会死甜原因
都是因为不够辣 ,
其实只要有辣味就还蛮平衡
还蛮好吃的
很推荐可以吃辣的朋友一定要试看看
密封包装的萝卜,
是复兴空厨的出品
这样比较干净卫生
附上两双手套吃炸鸡就直接拿着吃
最道地最过瘾
我觉得炸鸡还是还是要吃到整只鸡腿比较对味
对台湾人来讲这才是鸡肉黄金部位
吃起来软嫩,
重点是韩式炸鸡就算冷掉,
还是会带有一点脆皮的口感非常不错
起家鸡价位比较接近韩国
不会贵得太夸张
全台分店也最多
个人会给不错的评价
大概就是小输NENE CHICKEN 一点哈哈