餐厅名称：粮心食堂
消费时间：2021年06月
店家地址：高雄市盐埕区大仁路161号
店家电话：07 531 2815
营业时间：疫情期间，营业时间请看粮心食堂IG
餐点价位：炸猪排三明治（160元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：没有，只能外带
推荐菜色：炸猪排三明治
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：盐埕埔站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353765788
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以高雄的日式炸猪排来说，
寿司羊最喜欢的就是粮心食堂的炸猪排，
其次是味噌汤料多到满出来的金𩾇家。
目前在高雄，
寿司羊还没有找到可以超过这两间的炸猪排店，
当然也欢迎大家来挑战与推坑，
虽然说现在不能内用有些可惜，但是美食毕竟还是要吃的。
拜疫情所赐，
原本已经歇业的粮心食堂又再次重新升起篝火，
虽然这样说好像有怪怪的，
但是背后的缘由自然也不是寿司羊一个外人能了解或是说嘴的，
所以不管知道还是不知道，还是不要乱说的好。
虽然说是重新营业，
但也因为疫情的关系，基本上是内用无望，
所以，
粮心食堂就卖起了而且是只卖当初最吸引人的东西，也就是炸猪排，
但是，
舍弃做成定食外带的作法，反而是以炸猪排三明治的方式贩售。
不只是可以简化出餐流程，在备料上来说也比较方便，
最难的大概就是猪肉了，
因为常常看到官方的IG动态上写说，阿达师傅在追猪肉XDDDD
炸猪排三明治（160元）
这个炸猪排三明治每天限量贩售，
毕竟好的猪肉不是每天都有，阿达师傅对于品质还是很要求的。
另外，也提醒一下大家，
欲订购者此猪排三明治的朋友，请随时关注粮心食堂的IG，
不是FB的粉丝页喔，因为粮心食堂的粉丝页已经停更很久了。
如果阿达师傅有追到好的猪肉，就会在IG上PO出可以贩售的时间，
也请大家体谅粮心食堂主要都是的单兵作战，
所以有关于这些订购讯息也没有一个统一发布的时间点，
只能努力的刷刷IG动态才能看到。
除了粮心食堂招牌的炸猪排之外，
让这个三明治好吃的要素还有三个，
首先是外头的吐司，来自于名店莎士比亚烘焙坊，
吃起来不黏牙而且还带有点弹性，非常的好吃。
第二个是夹在吐司跟猪排之间的西班牙腊肠，
吃起来多了一种咸中带辣的感觉，而且是醃肉那种迷人的味道。
很特别的组合，之前从来没有想说可以这做，
然后问说为什么会这样搭配的时候，
阿达师傅只是说......
因为觉得这样说吃起来不错，所以就做了XDDDD
真的只能说，
会做菜跟不会做菜的人在味道上的精准度就是有差啊，
像是寿司羊就是很明显的属于后者，只能负责吃而已～～～
最后则是看起来很不起眼，
但就是融合炸猪排，吐司，西班牙腊肠不可或缺的关键，
甜中微咸的猪排酱啊！！！
真的会有那种让人想到，
为什么小当家会在龙虾三争霸中打败李严的原因，
酱汁真太重要了！！！
猪排的口感不讳言，没有内用的嫩度，
在内用时炸成快要全熟但是还没有熟透之前，
还带有肌红蛋白的那种粉红色，
咬下去之后感觉到肉汁在嘴中横流的感觉，
真的超棒的！！！
之后等解封之后一定要再去吃一次，
不对，是很多次......
不过，
纯粹以猪排的口感来说，
虽然少嫩度，但是弹性上还是很不错的，
而且在炸功上无可挑剔，
因为外带之后大概也等了一个小时才吃到，
但是还可以吃到有脆脆的口感，这一点还满让人惊讶的。
说到时间上的延误，
这真的是外带餐点的硬伤，毕竟只要有移动就会有时间差，
不太可能就直接在这车上吃，不然可能会被检举，
虽然不知道如果是一个人在车上是不是就可以直接开吃？？？
感想：
不只是因为很久没有吃到粮心食堂，所以当成是解馋，
而是因为真的很好吃，所以是一种享受。
限定贩售来自于猪肉都是阿达师傅自己去采买的，
说是饥饿行销，
寿司羊倒是觉得...
东西也就这么多，人力也有限，
再加上真的很好吃，所以抢手也是必然。
不要问为什么不多请一点人手，
对于一个老板或是上司来说，
在现在这个动荡不安的时间点，
要多请一个人，
如果未来可以维持甚至降级当然没问题，
但是万一遇到警戒升级该怎么办？
也因此，很多的决定都是不得已的，也请大家多多包涵。
不只是对粮心食堂，对其他的店家也是，
在这个时间点，
大家也都是在苦撑，如果不喜欢就不要买，
也不要说谁很大牌都吃不到，或是选择的种类怎么这么少。
明天会不会更好没有人知道，
但是，希望可以，台湾加油，餐饮加油。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～