曾氏福建炒面 大社店
前往时间：2021年5月31日
等候时间：0分钟(电话预约15分后取货)
地址：高雄市大社区中山路350号
营业时间：11：00～14：00、16：00～23：00
店休日：无
电话：0903-691036
外带：有
外送：无
图文网志：https://ajay.tw/znegsnoodle/
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没上班的休假日，在家里真的闷得发慌，上网看了网友分享了一大堆的防疫便当，看起来
都好好吃呀！不过那些店都离家及公司太远，总不可能为了吃而到处跑，增加自己的足迹
与危机吧！不过没关系，我觉得我们大社美食也不少，所以就来介绍一些离家及公司近的
美食吧！今天中午来吃这家才新开没多久的“曾氏福建炒面”。
“曾氏福建炒面”于2014年起源于瑞丰夜市，虽然名为福建炒面但其实是马来西亚的华人
料理，之前便有所耳闻，不过自从瑞丰爆红人太多之后我就几乎没再去逛过，更别说吃炒
面了。而在这段期间，他们又陆续开了屏东、台中逢甲店，而就在这个月中，也终于开到
了我们大社了。
店家位于热闹的大社中山路上，跟店面式的屏东、台中逢甲店相比，大社店便只是一个骑
楼摊贩，当然在这个疫情时期有外带就够了。上网查了电话，帮全家订了想要的餐，15分
钟之后便可以去取了。
我家离这里蛮近的，骑车只要1分钟不到，店前LOGO结合飞簷大大的曾字甚是醒目，现场
等候的人也不多，大家应该都知道要先叫吧！
[菜单]
炒面总共三样，分别是猪、海陆、羊三种，另外有一款饮品，价格以炒面来说在大社可能
会觉得贵了些。我原本想各点一道，搭配新的川味风味，结果店家今天似乎没有羊肉，川
味好像也尚未推出，所以就只能吃到基础的两款了。
虽然在骑楼，不过工作区域还是有做出区隔，现场的卫生还是有顾到的，只见大火不断冒
出，店家的甩锅动作也相当俐落，令人更期待炒面的滋味。
今天我买了四盒炒面，两份“五花猪”、两份“招牌海陆”，餐点都是用这种白色餐盒装
著，看起来颇文青，猜想当时可能考量到夜市的顾客，这种方式也方便拿着边走边吃。
打开之后炒面的份量约8分满，而且炒面已经被配料所覆蓋，香气也很不错。
[招牌海陆炒面]
这份有鲜虾、中卷、猪肉片，以及大量高丽菜及豆芽菜，配料在翻炒的同时都有与酱汁结
合，滋味鲜而浓郁。
[五花猪炒面]
我主要是吃这份五花猪口味，肉片给得不少，不仅仅是最上方，炒面中也炒了不少进去。
软嫩的五花猪肉片，每一夹都会带点脆豆芽及面条，让口感充满多重层次，酱汁是咸香够
味。
面条使用细面，走的是星马风，与台式、日式炒面都有所区别，面条把酱汁精华完全吸收
，盒子底部是没有任何残余酱汁的。
[后记]
吃完之后觉得挺满意的，独特的酱汁令我印象深刻，原本以为份量不多，但我整份吃完之
后也算小饱，不知道总店会其他分店的滋味是否也是如此，下次想试试看川味的，我会推
荐给重口味爱好者。谢谢观赏。