高雄非连锁品牌烧肉餐厅中最多店数的“秘町无烟炭火烧肉”，其位鼓山区明诚三路的明
诚店，近期惊传将以总价450万元带月租32万元盘让，《苹果新闻网》求证“秘町”公司
得知，因负责人兼顾5家门市心力不足，加上邻近的“义享天地”开幕吸走许多客源，除
有意盘让明诚店，也不排除大型餐饮集团承接公司品牌、所有据点全部盘让
成立已近10年的“秘町无烟炭火烧肉”在高雄有5间据点，分别为七贤店、美术馆店、民
族店、文山店及明诚店，该烧肉店为全台唯一冷藏熟成牛肉吃到饱专门店。近期传出明诚
店有意盘让，邻近凹子底森林公园，周边有捷运凹子底站，且距离汉神巨蛋购物广场不远
，占地面积450坪，规划少见专有停车场，盘让金450万元另带4年租约，每月租金32万元
，换算每坪租金仅711元其实不高。
“秘町”公司负责人陈祈睿指出，开设烧肉店近10年，早期七贤、美术馆及民族店等门市
经营业绩都很稳定，最高曾单月近400万元营业额，2年前高雄老字号烧肉店“烧肉屋”老
板想退休，因此先后承接“烧肉屋”文山及明诚店2据点，当时想可将餐饮拓展至火锅，
但拓点太快，产生人员管控与服务品质下滑问题，加上明诚店邻近刚开幕“义享天地”百
货，一次开设80家餐饮也吸走不少尝鲜客源，才有盘让门市打算。
“秘町”公司负责人陈祈睿指出，开设烧肉店近10年，早期七贤、美术馆及民族店等门市
经营业绩都很稳定，最高曾单月近400万元营业额，2年前高雄老字号烧肉店“烧肉屋”老
板想退休，因此先后承接“烧肉屋”文山及明诚店2据点，当时想可将餐饮拓展至火锅，
但拓点太快，产生人员管控与服务品质下滑问题，加上明诚店邻近刚开幕“义享天地”百
货，一次开设80家餐饮也吸走不少尝鲜客源，才有盘让门市打算。
韩八韩日烧肉锅物”负责人陈俊雄指出，现在没有行业好经营，30年前开家店或许1~2年
回收，现在5年才可回收成常态，其实所有行业都相同，不管谁开店都会影响区段市场供
需，现有“义享天地”引入许多餐饮，未来富邦百货完工会出现更多餐厅，多数公司99%
在创业5年后会倒闭，只有1%能生存，所以如何让业绩稳定，成败关键在经营绩效。
陈俊雄表示，自己经营哲学就是“民众要便宜”，这里的便宜不是价格低，而是物超所值
，“很多人会说公司以80万元承租店面贵，但该店地坪355.14坪，换算每坪2200多元其实
不高，高雄好的店面据点单坪少于2000元的不多。
https://tw.appledaily.com/property/20210517/IJW4JR7C6ZB6LNX76DDYZE3JYE/
承接烧肉屋后终于也撑不住了吗
以后大概都会往商场跑了