餐厅名称：塔斯麻锅物料理
消费时间：2020年12月
店家地址：高雄市新兴区中正三路120号
店家电话：07 236 6900
营业时间：11：00～14：30（周末营业） / 17：00～00：00
餐点价位：四人套餐2088元，乌梅汁（158元）
可否刷卡：不确定
有无包厢：不确定
推荐菜色：手打花枝浆，东石青蚵，咸海鲈鱼
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：美丽岛站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307946
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
塔斯麻锅物料理开在忠孝路跟林森路中间的中正路上，
距离比较近的捷运站是美丽岛，
附近不太好停车，特别是在人多的用餐时段。
会知道这间麻辣锅店是因为之前，
在塔斯麻锅物料理刚开幕的时候，
有看到一些部落客的开箱的食记，当然是不是业配就不说了，
毕竟每个行业都有行销的需求，
不管是餐饮业，还是汽车业，美妆业也都一样，
只要说出来的感想不要跟消费者实际上的感觉差太多，
寿司羊就觉得没有什么问题了。
当天跟母亲父亲三个人一起去用餐，
可能脑袋不清楚所以点了一份四人套餐，
现在回头想想，这样不就是浪费了一个人份的锅底，
虽然不知道份量上差多少，
但是两个套餐的品项差距来说，好想没有这么划算，
锅底的部分多了两人份是240元，
因为海鲜的部份多了盐海鲈鱼（248元）或澎湖小卷（238元），均价算243元，
手打滑浆的部分是118元，肉品的部分是多了安格斯手切霜降牛（428元），
火锅料的部份如果不要点到最便宜的冻豆腐（58），其他的则都是68元，
算起来这样也不过省了1097元，
相对于两个套餐的价差1100元来说，其实并没有比较划算。
更不要说这一次寿司羊只有三个人去吃，
少了一人份锅底亏更多，只怪当时没有把两个套餐算清楚。
套餐的背面是单点的菜单，
旁边有不一样的锅底可以选，
本来在胡椒猪肚鸡跟鸳鸯麻辣锅之中选一个，
现在回想，好像应该来吃吃看胡椒猪肚机会比较特别一些。
招待的小菜：黄金泡菜（30元），五香豆干（30元）
中规中矩，父亲比较爱吃这些，寿司羊是还好。
鸳鸯锅：天香养生锅 川味麻辣锅
让人感觉到比较贴心的是，
在麻辣锅的部份有把一些香料都用铁网隔开来，
这样在捞的时候就不会吃到一堆香料。
第二个是连养生锅也有附上滤网，
这样在煮一些海鲜的时候也不会还是捞半天，
而且这样的滤网够大，也不会跑来跑去，
比起很多还要手扶著的那种螺旋网勺好很多。
美国板腱牛（四人套餐，单点298元）
父亲因为喜欢吃没有肥肉的牛肉，
所以才想说选这个部位，感觉起来油花应该没有这么多。
板腱虽然说中间有一条筋，
但是撇开这个不论，牛肉的口感跟肉质其实都不差，
在一些欧陆料理当中会把中间这一条筋修掉，
纯粹用两侧去做牛排，吃起来的感觉也很不错。
塔斯麻锅物料理的板腱看起来应是冷冻肉，
不过在火锅店，就不要太要求了，不然价钱也一定是要往上跳。
吃起来的肉汁还不错，还可以吃到牛肉的味道，
口感上带有些筋，多了些QQ的口感，
不过因为切的不是很厚，所以也是不会太难咬。
打卡送的牛五花
看到油花的时候，
就觉得还好是选板腱牛而不是这个牛五花，
因为看起来真的有点恐怖，
如果是在烧肉店可能还好，因为油可以被烤掉，
但是在煮火锅的话就感觉好像没有办法让油脂变少。
吃起来的口感腻度会比较高，
建议可以配重口味的麻辣锅一起吃会比较合适。
安格斯手切霜降牛（四人套餐，单点428元）
这个是寿司羊会点四人套餐的原因之一，
因为“安格斯”，“手切”，“霜降”这个字组合起来就是有这样的吸引力。
当然，
看起来的肉色很美没错，
不过，
寿司羊也要老实说，
这个手切霜降牛吃起来让人有些失望，
因为吃起来的嫩度虽然有，但是在鲜甜味上实在是不太行，
比起之前在赛门汕头火锅吃到的牛肉，还有一段不小的差距。
纯粹就鲜甜味不看口感，刚刚的板腱牛吃起来还比较有味道。
野生文蛤，东石青蚵，咸海鲈鱼，澎湖小卷
看到这个海鲜盘的时候其实有些傻眼，
因为份量真的很少，
在一个四人份的套餐之中的海鲜盘，这样实在是不太及格。
换个方向说，
如果这样的小卷单点一条就要238元，
或是四片咸海鲈鱼就要248元，那也真的太贵了，虽然说鲈鱼是不错吃没错。
不过寿司羊也考虑到一种其他的可能性，
就是单点的份量会比较多，
但是这样到底有什么意义要点四人份的套餐，
因为刚刚已经算过，这样两人套餐跟四人套餐的价差其实已经有些不划算了，
如果份量上还比单点的少，那......
好吧，还是不要都看缺点，
这个东石青蚵是还满好吃的，而且不太会缩水。
鱼饺（四人套餐，单点68元）
这个是父亲爱吃的火锅料，
寿司羊不太吃，所以无法提供感想。
手打干贝浆（后 四人套餐，单点118元），手打花枝浆（前 四人套餐，单点118元）
浆类吃起来都还不错，
花枝的还满多的，吃起来有Q度，
干贝也不少，只是吃起来比较普通，
寿司羊个人比较推荐花枝浆。
鸭肉丸（四人套餐，单点68元）
这个也是父亲爱吃的东西，
寿司羊是还好，吃起来QQ弹弹的，
跟之前在霸味姜母鸭吃到的鸭肉丸差不多。
豆皮（四人套餐，单点68元）
豆皮吸饱了白汤的感觉还不错。
综合蔬菜盘（四人套餐，单点188元）
中规中矩，就是常见的那些蔬菜，
不过比较好的是没有出现一些奇奇怪怪的火锅料。
乌梅汁（158元）
这个是已经倒出一杯之后的份量，
以三个人来说还算不少，
至少喝到最后，是还有打包回家的。
感想：
有朋友说最近寿司羊的火力好像没有这么猛烈，
不过除了个性有稍微改变之外，
另外一个部份是在选餐厅的眼光可能有稍微调整过，
不过偶尔还是会遇到炸开来的。
塔斯麻锅物料理给人的感觉也不到难吃，
但是会给人一种东西不太够，品质好像对不上价格的感觉，
换个方向说，就是偏贵。
因为以四人份的套餐来说，
如果是三个人吃，应该会吃不完或是吃很饱才是。
但是当天除了菜盘跟锅底外带之外，
（要感谢服务人员放了很多的豆腐跟鸭血。)
其他的食材大致上都有吃完，包含赠送的肉盘，
但是有没有说到很饱，却是没有，
更何况寿司羊跟母亲的食量都不是很大，
会外带只是味道上有些腻了，不想要煮青菜。
如果真的是四个人来吃，
以这样的份量来说，真的太少，
如果没有一直吃锅底，似乎是不太可能吃饱。
不过值得一提的是当天服务人员的态度很好，
服务也很细心，这一点值得肯定，
只是餐厅的定价策略可能要在稍微重新考虑一下会比较好。
不然礼拜天晚上只有少少的三四桌客人，
对于餐厅的维持也不容易吧。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～