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油そば东京油组総本店 高雄巨蛋组
地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼 (汉神巨蛋4楼)
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 522-3439
营业时间：每天 11:00-22:00
“东京油组総本店”是来自日本东京的日式油面(油そば)专卖连锁名店，
由日本拥有制面70多年历史的老舗制面所创办，
使用由日本国内最高品质的小麦制作出自家制面条，
并研发秘传酱料。
2008年在东京池袋开设第一家店铺，
现在在全日本已有30家分店。
2017年由顶呱呱集团代理引进台湾，
于该年2月15日在台北市敦化南路上开设台湾首间分店，
后来又在忠孝东路上华山市场附近开第二家，
去年(2020年)10月进驻高雄汉神巨蛋4楼开设高雄首间分店。
3/1(日)跟高中同学在汉神巨蛋逛逛，
我们晚餐就决定到4楼的“东京油组総本店”，
想来品尝看看日式油面。
中间为开放式厨房，
吧台座位围绕在周围，
外侧又设有多张4人桌座位。
这家的油面供应特制酱油和辣味味噌这两种口味，
酱料都是从日本空运来台，
就是要确保口味道地和品质一致。
面量有分并盛(160g)、大盛(240g)、特盛(320g)均一价，
供顾客自行衡量食量。
可加购配料组合，
或者单点配料。
此外还有供应一些日式小菜以及饮料。
(注意：未成年请勿饮酒！)
菜单最后一页还有说明享用油面的方式。
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每桌都有附上香味油、醋、洋葱丁、蒜泥、辣油、黑胡椒等供顾客自行调味
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先送上的是洋葱清汤，
温润清爽又充满洋葱香气。
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我点了招牌酱油油面，
高中同学点了辣味味噌油面。
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招牌酱油油面
每份油面都有附上叉烧肉条、笋乾和海苔丝，
我还加购配料组合B，
添加2片叉烧肉片、芝麻葱花和半熟蛋。
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将香味油和醋各淋两圈，
在将面条与底下的特制调味油拌匀即可享用。
面条是相当扎实的粗面，
口感Q弹滑溜又有咬劲，
拌好后充满酱油的咸香滋味，
加了带点微辣的香味油提味风味更棒，
将半熟蛋拌入又更带有稠滑感。
叉烧肉片肉质软嫩，
叉烧肉条反而比较干柴。
辣味味噌油面
辣味味噌的辣度是中辣，
他的辣味味噌另外附以便自行调整口味，
他还加购配料组合A，
添加芝麻葱花和半熟蛋。
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辣味味噌油面相当劲辣够味香气十足，
带有味噌独有的咸香，
整体浓度和咸度都比起招牌酱油口味的高出不少，
算是很重口味的。
我们还合点了两份炸物一起share
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日式炸馄饨
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炸馄饨挺小颗的，
不过里面的猪肉馅扎实多汁，
饺皮炸得香脆，
吃起来挺涮嘴的。
日式炸鸡翅
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炸鸡翅肉嫩皮脆
第一次吃到这样的日式油拌面感觉挺新鲜的，
细细品尝著口感丰富的面条和风味独特的秘传酱汁的搭配，
别有一番风味，
算是挺值得的一次尝鲜。