※ [本文转录自 Food 看板 #1W3O_XAs ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 鼓山-抱一茶屋 高美馆新开文艺餐厅
时间: Sun Jan 24 23:18:52 2021
餐厅名称：抱一茶屋 Tearoom Bowie
消费时间：2021年1月
地址：高雄市鼓山区美术馆路80号B2
电话：(07)552-2371
营业时间：11：00～20：20
餐点价格：黄金胡麻酱松阪猪套餐450元、清炖牛肋条汤面320元
交通资讯：台铁“美术馆站”步行前往
图文网志：https://ajay.tw/?p=377
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
这一次来高美馆REOPEN!市民日活动，我们选择了这家附属在美术馆旁边的“抱一茶屋”
用餐，原本要预约中午时段，结果提前订位的时候服务人员说中午满了，所以只好订晚餐
的时段，吃完刚好可以直接到户外广场看TonyOursler的夜间户外快闪展览。
“抱一茶屋”是这次美术馆重新开馆的特色店家之一，由高雄知名的“步道咖啡”、“半
九十茶屋”等餐厅的团队所打造，算是一个在地的餐饮团队，从上个月就开始试营运，并
于这个礼拜正式开幕，感觉还蛮谨慎的呢！
第一次来的朋友应该不太好找，其实在停车场停好车后往美术馆走应该都会经过一个半圆
形的回廊，茶屋就在这个回廊底下，外观有点日式感，但标题非常小，不近看还无法发现
这里是做什么的。
我们是今天晚上第一组来用餐的，进入店内后，很快就被餐厅的装潢所吸引，大理石纹路
的桌子、特色的藤椅、暖黄的悬吊灯光，完完全全就是网美店的格局，果不其然，可以看
到一些人在打卡拍照。
这边要多人用餐也是可以的，也提供了不少大桌、半开放式的包厢区，旁边也有不少挂画
与艺术品，让顾客在用餐的同时还能沐浴在艺术的氛围中。
内部还有一个独立的展示空间，未来如果要举办小型展览，办个简单的茶会也是很适合的
，尤其这边虽然在美术馆旁，但其实是独立的空间，所以也不会受到美术馆晚上闭馆的影
响，仍然可以营运开店。
来看看菜单吧！这里的正餐时间主要提供“套餐”，价格在四、五百左右，其实不便宜呢
！价格稍微低一点可以点“面食”，后面还有蒸笼点心、茶品饮料可以选择。
餐点的类型感觉比较台式，像是虱目鱼、石斑、卤肉、狮子头等台菜常见的菜色，搭配组
成套餐应该还蛮少见的，所以味道也令人期待。
等餐的期间，先来喝个水吧，杯子是竹筒的样式，蛮特别的。
“套餐”的汤品与沙拉先行上桌，装在正方的木拖盘中，餐具的选用都相当有质感，沙拉
使用了芝麻叶，汤品是金针菇汤，喝起来是药膳的汤头，看似清淡其实蛮浓郁的，是还蛮
奇妙的搭配。
“黄金胡麻酱松阪猪套餐”，除了主餐的松阪猪肉，还有五谷饭、三道菜和一道类似渍物
的花生，摆盘蛮好看的。
松阪猪肉的外观跟我想的有点不同，看起来有点像面筋，其实它只是切的比较不规则，也
比较厚，再加上涂满了胡麻酱，所以呈现出不同的样貌。
味道上还可以，肉的脆度有出来，胡麻酱也有发挥应有的咸香味，不过可能是过去吃过去
松阪猪肉我有一个既定印象，其实吃起来是不太习惯的，我也更喜欢那种薄片类型、边缘
金黄焦脆的松阪猪，口感更好些，这个或许是台式的特色做法，第一次吃就会带着疑惑，
而且它会出水，所以要赶快吃，不然很快底部就泡得更水水糊糊的了。
“清炖牛肋条汤面”我没有加套餐，不过他还是有附上套餐的三样菜与渍物花生，跟上一
道餐点的菜色内容是一样的。
汤面的的碗好大，底不是很深的那种，感觉更像一个大盘子，淡色系的汤头、白面条、青
江菜，中间放了不少牛肋条，这牛肋条的外观也跟我想的有点不同，每块大小不一，有适
口的，也有大到无法一口吃下去的，看起来乾乾的且颜色较深，会担心好不好咀嚼。
还好牛肋条还蛮软嫩好咬的，沾著汤汁吃也不会有乾乾的感觉，没有额外的调味也让肉味
有点重，有些人可能会不习惯。汤头说是清炖不过喝起来感觉不像牛肉汤，我觉得倒比较
像鸡汤，味道也淡了些。面条真的超多，使用类似铁板面的扁面条，可是我觉得吃起来比
较硬，尤其我们因为要拍照也让面泡了一阵子，但即使有泡到汤的部分还是硬了些，建议
应该可以再煮软一点。
接着来介绍附餐的菜色，这道“凉拌花生”可能是我最喜欢的一道，与酱汁和葱的简单搭
配超够味的，用这个配饭很好吃，我会想要多来一点。
三道菜分别是磨菇扁鱼白菜、杏鲍菇豆干、青菜(吃不出是什么菜)，味道都还OK，就是菇
类还蛮多的，搭配汤品已经使用了三种以上的菇，吃到后来是腻了些。
最后有甜点和饮品，分别是黑糖麻糬和乌龙茶，麻糬Q弹软糯，蛮好吃的。热呼呼的乌龙
茶喝起来很香很好喝，配上微甜的麻糬刚刚好。
后记，今天晚上用餐下来，我觉得在各方面还有再加强的空间，在食物的味道上个人感觉
较普通，也或许是刚好点到我们不习惯的，服务上有送错餐点、送错帐单的情况，可能是
服务人员假日忙了一天有点疲惫。
不过茶品、麻糬、凉拌花生我们都还挺喜欢的，下次来喝个下午茶应该不错，以上纯属个
人感受，大家有兴趣的也可以来吃吃看哦。谢谢观赏！