地址：80343高雄市盐埕区大义街2号
电话：(07)521-1936
营业时间：11:30~22:00，周二公休
每人消费：低消180元/人，另含10%服务费
消费时间：2020年12月
邻近捷运站：O2盐埕埔/C12驳二大义站
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353301326
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这次因为晚上要到海音馆看灯光秀以及烟火试打，所以晚上就选定在大义仓库旁边的典藏
驳二餐厅用餐。一进门就会要喷酒精消毒以及量体温已经变成现在餐厅的基本功了。
店内的空间很大，目测粗估要容纳街近百人不是问题。基本上是以黑色为基调，搭配吧台
与灯光营造出较为现代的感受。同时店内也有不少的艺术品展示，跟典藏自家的经营方针
有关，而且跟驳二的艺术气息也满相配的。
桌上的基本配置是菜单、餐具、杯水和纸巾。餐具依照每个人点的菜色不同还会增加不同
种类，排餐就会上刀、炖饭就会上汤匙，这点还算贴心。
菜单因为图多，只简单放两张当作示意，其余可以到典藏驳二餐厅artco.c6的粉丝专页查
看。价位非常不便宜，甚至比起旁边的pasadena驳二仓库餐厅也是有过之而无不及。单点
大概都在300元以上，套餐的话500元是常态，几样排餐直接到千元左右。
不过菜式非常齐全，从开张到打烊所有时段都有不同的餐点可供选择，酒品方面的选择也
很多。
主厨沙拉。双人分享餐可选主厨or凯萨沙拉，一般套餐这次都是主厨沙拉。沙拉上面改用
虾米，叶菜类居多加上油醋，整体的味道清新、香味也足够。
附餐饮料的蜂蜜苹果醋。甜度与酸度的平衡做得很不错，对于想要用饮料来解腻的人来说
相当合适。
友人的附餐饮料选的是日月红茶。糖是另外附的，无糖的红茶香味与甘味都非常明显，我
个人更偏好这样直接品尝。
双人套餐的番茄香肠起司薄饼披萨。以配餐来说用料很豪华了，起司、香肠的味道都十分
明显，番茄酱打的底也很扎实，还有黑橄榄带来清新的风味。不过以薄饼而言这口感实在
太软，既不算披萨的Q、韧也不算薄饼的脆，四不像的尴尬口感是这道配餐的缺点。
双人套餐的开胃菜，选的是莫札瑞拉起司条配蜂蜜芥末酱。相对来说也是容易在其他店吃
到的开胃菜色，起司要牵丝、外侧口感要酥脆但又不油腻已经是基本要求。亮点在于蜂蜜
芥末酱，大量的芥末籽让风味变得更加强烈深厚。
套餐的浓汤非常香浓滑顺，比起勾芡勾出来的顺、满满碎食材的颗粒感，典藏的浓汤滑顺
感相当自然，感觉要过筛过才能有如此口感，相当棒。
套餐的佛卡夏面包。无论是双人分享餐还是套餐都只有一片且无法续，不过口感表皮香脆
、内部的口感香软实在，沾著油醋也有提味的效果。
双人套餐(1350元)的主食，白酒蛤蜊墨鱼汁炖饭附烤鱿鱼。海鲜的料非常澎湃，烤鱿鱼的
口感相当新鲜、蛤蜊的鲜味也足够。墨鱼汁炖饭除了墨鱼汁本身的甜味之外在海鲜也很入
味，总体来说表现相当好。口感部分，米心的口感比较扎实，若吃不习惯的话可以提前和
店员反映做透一点。
友人的酥炸软壳蟹番茄猫耳朵面套餐(580元)。软壳蟹的大小不大，但是鲜味很明显、口
感也不过硬。耳朵面比较不常吃到，但是形状上很好吸附酱汁，加上非常浓厚的番茄酱底
，整体的味道很不错。
我点的是德式猪脚、香肠附白酒酸菜套餐(700元)，因为记忆卡问题没拍到图，以纯文字
叙述。配置上五至六块的猪脚以酸菜为支撑摆盘，旁边放著一碗蜂蜜芥末酱，两根德式香
肠置于一旁；盘中的另一部份则是烤蔬菜，有马铃薯、玉米笋及其他叶菜。
份量上以700元的SET来说有点少，帕莎蒂娜烘焙坊的猪脚份量就和他差不多了，但价差硬
是差到快200元，即便是调理方式不同，这价格还是高。烤蔬菜的表现都很好，其中以撒
了点盐调味的马铃薯最为出色，而玉米笋的口感也十分鲜甜好吃。猪脚与酸菜加上蜂蜜芥
末酱一起食用味道很好，切成稍微丝状的酸菜在中介味道上起到很好的作用。
双人分享餐的甜点，乳酪蛋糕与水果干。糕体非常细致绵密，底部甜度高、稍硬的口感让
整个蛋糕的口感更丰富。
个人套餐的甜点是莓果奶酪。酸度与甜度兼具，奶酪的口感香浓，也很好吃。
结论。这次包含服务费，4个成人吃了快要3000元。虽然说菜色方面相应的精致度都OK，
但个人觉得在份量上还可以再做加强。空间多、用餐气氛佳、菜色种类多样还包含酒品是
典藏的优势，但若以个人喜好的话，下次来驳二吃帕莎蒂娜对我而言还是较安全牌的选择
。介绍给各位~