[食记] 楠梓区-拉面天满-一天只卖30碗的拉面

楼主: mummi (沙拉面)   2020-12-19 23:24:29
餐厅名称:拉面天满
地 址:高雄市楠梓区土库三路221号
电 话:
营业时间:17:30~21:30、周三公休
价位范围:180起跳
邻近捷运:
图文版:https://blog.pylin.org/ramentenman.html
心得:
店面:
这是新开的小店,在楠梓土库路上,地点就是很早之前颇有名气的初肉楠梓店
初肉离开后,有另一家简餐店进驻,现在则换成这一家拉面店
目前试营运中(12/12~12/20),当初想说过一阵子再来吃
但听说他一天只卖三十碗,且据说味道不错(吃之前听人家说的)
就先杀过来来尝鲜一下!
https://imgur.com/NehsbaE
是小店,一次坐满约六个客人,而老板一次都制作二碗拉面
其实制作拉面还蛮快的,至少吃面时看一下老板的制作流程,没有什么停顿(XDDD...)
https://imgur.com/E6T9Aai
菜单:
只有一种拉面可选,180元,加面不加价
另外一款220元则多了一片豚叉烧、多了二片鸡肉叉烧
至于配料部分,也可以另外加点就是了...
https://imgur.com/1DatPJg
餐点:
酱油鸡白汤拉面(180):
https://imgur.com/OvEnSgM
(吃面时候看老板的制作流程)
先热汤、热碗、烫面,然后加入鱼介酱油、鸡香味油与鸡白汤
再用电动搅拌棒搅拌汤头,放入面与配料 XDD
其实上面流程会这么仔细看是对那个搅拌棒很好奇
为何要用搅拌棒去弄汤
送上来之后才明白,因为这样,汤头就带着细腻的泡沫
很像之前流行的泡沫拉面那种汤
汤颇香的,不会过咸,论这汤头算蛮好喝的
但因为我个人重口味,默默的加蒜泥进去
结果不加还好,加了后汤头反而变成大蒜汤头(我加满四大匙蒜泥Orz)
所以建议还是喝原味就好,维持原本的鸡汤香QQ
https://imgur.com/bcb1FrW
份量算适合一人份(对我来说)
但是旁边的男生(看起来是学生?),点SP的拉面,又加面加叉烧加葱花
所以份量上可以衡量一下
面条颇Q弹的,豚叉烧很一般,可是鸡叉烧非常好吃
是鸡胸肉,应该是舒肥鸡胸肉,吃起来QQ的,不会有干涩口感
个人下次应该会多加点鸡叉烧XD
https://imgur.com/NCHa4zY
后记:
1. 限量30碗
2. 至于是否是噱头或是维持品质,留待以后观察XDD
3. 以我这次用餐,觉得拉面蛮好吃的,列为楠梓区下次会回访的小店

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