※ [本文转录自 Food 看板 #1VpagBXD ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 大社-森巴食牛本舖 雪花牛肉燥饭
时间: Mon Dec 7 23:30:16 2020
餐厅名称：森巴食牛本舖 雪花牛肉燥饭专卖店
消费时间：2020年12月
地址：高雄市大社区中山路191号旁
电话：0966-599866
营业时间：16：30～23：00 (周六公休)
餐点价格：雪花牛肉燥饭60元、牛肉滑蛋汤(无肉)40元、牛肉风味丸10元
推荐菜色：雪花牛肉燥饭、牛肉滑蛋汤(无肉)
交通资讯：捷运“后劲站”转乘高雄市公共汽车 红60B于“大社区公所站”下车
图文网志：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353246672
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今天在外面奔波了一整天，也懒得回家再煮了，看一下附近有没有什么特别的店可以吃。
要说到肉燥饭店，高雄可以说是到处都是了，一点都不稀奇，不过这家“森巴食牛本舖”
所贩售的雪花牛肉燥饭感觉就有点意思了。
位在大社热闹的中山路上，小小一摊，晚上才开，简洁素白的招牌，也不会太难注意到，
上网查了一下，似乎是从冈山开过来的。
主打的餐点当然是雪花牛肉燥饭，延伸的餐点还有拌面和盖饭，另外还有汤品和小菜，可
以看到多少都有点牛肉产品的延伸。
菜单上写着“内用”，只有一个摊车居然还可以内用？正在思考时，只见服务人员将一份
餐点送往隔壁丼饭店的骑楼用餐区给顾客，原来是这个样子呀！
都来到这里了，理所当然的点了都有牛肉成分的三样餐点，再回家慢慢品尝。
外带的“雪花牛肉燥饭”很贴心的将牛肉燥及其酱汁另外分装于上层，让下层的白饭不会
因为餐点带回家太久而湿润软烂，我们也可以享受浇汁的快感。
可以看到牛肉燥是切成碎块的，有肥肉与瘦肉的部分，没有像猪肉燥切得那么细，另外还
有炖煮的红、白萝卜、青葱等，有点像是吃牛肉面时会有的配料。
将酱汁淋在饭上后，看起来挺丰盛的。
味道其实还挺不错，牛肉炖煮得软嫩好咬，即使是瘦肉都能轻易化开，酱汁的味道很香、
很下饭，萝卜也炖得很软，真的还蛮好吃。
里面有一颗“牛肉风味丸”这可是另外加点的，外观有点像IKEA的瑞典肉丸，实际口感大
概介于贡丸与义式脆肠间，确实也有牛肉风味，有兴趣的可以点一颗来看看。
最后是“牛肉滑蛋汤”，看外观感觉像是牛汤头的蛋花汤，并撒点青葱提味，另外汤顶层
似乎飘着些许肥肉碎块，所以感觉也有点小油腻。
这碗汤我也觉得好好喝，蛋花的嫩与具有浓度与香气的牛肉汤头，搭配的很棒，令人一口
接着一口，我觉得这碗牛肉汤加碗面条做牛肉面一定也很不错。
后记，这次我所点的牛肉三式，每一样味道都蛮有水准的，虽然整体的价格是一般小吃店
的两倍，但我觉得还蛮值得的。在冷飕飕的天气中，这样看似简单实际不简单的风味，是
不是也要来上一份来试试看呢？谢谢观赏。