Fw: [食记] 高雄 大社-森巴食牛本舖 雪花牛肉燥饭

楼主: ajay81104 (阿捷)   2020-12-07 23:30:38
※ [本文转录自 Food 看板 #1VpagBXD ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 大社-森巴食牛本舖 雪花牛肉燥饭
时间: Mon Dec 7 23:30:16 2020
餐厅名称:森巴食牛本舖 雪花牛肉燥饭专卖店
消费时间:2020年12月
地址:高雄市大社区中山路191号旁
电话:0966-599866
营业时间:16:30~23:00 (周六公休)
餐点价格:雪花牛肉燥饭60元、牛肉滑蛋汤(无肉)40元、牛肉风味丸10元
推荐菜色:雪花牛肉燥饭、牛肉滑蛋汤(无肉)
交通资讯:捷运“后劲站”转乘高雄市公共汽车 红60B于“大社区公所站”下车
图文网志:https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353246672
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今天在外面奔波了一整天,也懒得回家再煮了,看一下附近有没有什么特别的店可以吃。
要说到肉燥饭店,高雄可以说是到处都是了,一点都不稀奇,不过这家“森巴食牛本舖”
所贩售的雪花牛肉燥饭感觉就有点意思了。
位在大社热闹的中山路上,小小一摊,晚上才开,简洁素白的招牌,也不会太难注意到,
上网查了一下,似乎是从冈山开过来的。
主打的餐点当然是雪花牛肉燥饭,延伸的餐点还有拌面和盖饭,另外还有汤品和小菜,可
以看到多少都有点牛肉产品的延伸。
菜单上写着“内用”,只有一个摊车居然还可以内用?正在思考时,只见服务人员将一份
餐点送往隔壁丼饭店的骑楼用餐区给顾客,原来是这个样子呀!
都来到这里了,理所当然的点了都有牛肉成分的三样餐点,再回家慢慢品尝。
外带的“雪花牛肉燥饭”很贴心的将牛肉燥及其酱汁另外分装于上层,让下层的白饭不会
因为餐点带回家太久而湿润软烂,我们也可以享受浇汁的快感。
可以看到牛肉燥是切成碎块的,有肥肉与瘦肉的部分,没有像猪肉燥切得那么细,另外还
有炖煮的红、白萝卜、青葱等,有点像是吃牛肉面时会有的配料。
将酱汁淋在饭上后,看起来挺丰盛的。
味道其实还挺不错,牛肉炖煮得软嫩好咬,即使是瘦肉都能轻易化开,酱汁的味道很香、
很下饭,萝卜也炖得很软,真的还蛮好吃。
里面有一颗“牛肉风味丸”这可是另外加点的,外观有点像IKEA的瑞典肉丸,实际口感大
概介于贡丸与义式脆肠间,确实也有牛肉风味,有兴趣的可以点一颗来看看。
最后是“牛肉滑蛋汤”,看外观感觉像是牛汤头的蛋花汤,并撒点青葱提味,另外汤顶层
似乎飘着些许肥肉碎块,所以感觉也有点小油腻。
这碗汤我也觉得好好喝,蛋花的嫩与具有浓度与香气的牛肉汤头,搭配的很棒,令人一口
接着一口,我觉得这碗牛肉汤加碗面条做牛肉面一定也很不错。
后记,这次我所点的牛肉三式,每一样味道都蛮有水准的,虽然整体的价格是一般小吃店
的两倍,但我觉得还蛮值得的。在冷飕飕的天气中,这样看似简单实际不简单的风味,是
不是也要来上一份来试试看呢?谢谢观赏。

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