※ [本文转录自 Food 看板 #1VnAuE96 ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 仁武-进芳手工拉面 (排骨面/肉酱面)
时间: Mon Nov 30 16:32:10 2020
餐厅名称：进芳手工现拉面坊
消费时间：2020年11月
地址：高雄市仁武区仁祥街50号之1号
电话：(07)373-1097
营业时间：11：00～14：00 / 17：00～20：00 (周五、日晚上不营业)
餐点价格：排骨拉面80元、意大利肉酱面70元
推荐菜色：意大利肉酱面
交通资讯：捷运“左营站”转乘高雄市公共汽车 红60路于“仁武区公所站”下车步行前往
图文网志：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353224682
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周日中午的大社，或许是学区的关系，没有多少餐厅有开，不过这也是我们去临近村落探
索美食的好时机。
这家“进芳手工现拉面坊”可以说是我们来到仁武地区的首选，吃饱后还可以直接上义大
世界、东照山关帝庙、华一休闲农场等临近景点，而且每天都有营业也不太容易让我们扑
空。
菜色以面类为主，牛肉、排骨、猪脚、辣鸡面为四大主轴，可以吃干的或汤的，干拌面会
附上一碗汤，另外还有韩式、义式、咖哩口味，算蛮多元的，若不吃面也有饭可以选择。
“排骨拉面”总是我老爸的首选，不吃牛的他每次来这都点这道，大骨的汤头清澈，搭配
手工面条就是很简单的美味，而其中的排骨又使用了软骨，所以全都都可以吃光光。
“意大利肉酱拌面”则是我从第一次吃就爱上的美味，还附上一碗浓郁的的大骨高汤。外
观确实长得很像，满满的肉酱、青葱与蔬菜点缀，面当然就是使用店家的手工拉面而非义
大利面啦！
肉酱的味道是台式肉燥搭配茄汁的感觉，咸香够味，面条的粗细不一，手工感十足，虽然
完全不正统，但还是非常独特美味的肉酱面。
整体来说，虽然是从很久以前就吃到现在，但这个第N访的经验还是相当满意，其实他们
用餐时间是很多人的，不过大家都吃很快所以翻桌率高，而且每位顾客都有自己喜爱的餐
点，吃过可能每次来都点这道了。