餐厅名称：林桑手串本家
消费时间：2020年06月
店家地址：高雄市新兴区民主横路31号（新址）
店家电话：07 282 7287
营业时间：18：00～1：00
餐点价位：鸡胸三角软骨（80元），山葵鸡里肌（100元），烤玉米笋（60元），
日式唐扬炸鸡（120元），活菌猪五花（120元），鸡膝软骨（40元），
明太子鸡腿肉（120元），极黑牛肋条（120元），千层腐皮（40元），
葱盐鸡腿肉串（120元），明太子山药（120元），盐烧肥肠（80元），
牛梅花（220元），孜然羊肉（90元），鸡皮（40元），鸡尾椎（40元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：不确定
推荐菜色：千层腐皮，明太子鸡腿肉，极黑牛肋条，鸡皮
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：美丽岛站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352670143
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
林桑手串本家本来开在新兴区林森一路109号，
但是最近搬迁到高雄市新兴区民主横路31号的新址，
预计在2020年11月03日开始新地点营运。
但是寿司羊这一篇食记并不是新地点的开箱文，
而是林桑手串本家仍旧在旧址上的时候去吃的纪录，
虽然中间的价格与品项可能有些不同，
但是，
希望好的味道还是可以持续下去，
所以还是把这篇食记写出来给大家分享。
当天四个人，点了一些串烧跟热菜，数量上就不注明，
鸡胸三角软骨（80元/2串），山葵鸡里肌（100元/2串），
日式唐扬炸鸡（120元/盘），活菌猪五花（120元/2串），
明太子鸡腿肉（120元/2串），极黑牛肋条（120元/串），
葱盐鸡腿肉串（120元/2串），明太子山药（120元/份），
葱盐美国牛梅花（220元/盘），孜然羊肉串（90元/2串），
烤玉米笋（60元/份），鸡膝软骨（40元/串），鸡尾椎（40元/串），
盐烧肥肠（80元/2串），千层腐皮（40元/2串），鸡皮（40元/串）。
加完一成服务费之后，一个人应该在600元左右，
感觉起来做为下班之后的放松与放肆，还不会是太高贵的价格。
明太子鸡腿肉（120元/2串）
上楼淋上了大量的明太子酱，
吃起来会有比较高的咸度，很适合下酒。
鸡腿肉吃起来有嫩度，
虽然不会到爆浆多汁，但是绝对不干柴。
千层腐皮（40元/2串）
虽然这个很便宜，一串只要20元，
但是......这个真的很好吃，
可以说是当天吃到最好吃的串烧了，
吃起来非常的酥脆，
要下去吃后薄薄的豆皮都可以感受到酥脆的声响，
如果有去林桑手串本家一定要点这个来吃吃看。
葱盐鸡腿肉串（120元/2串）
葱一样不是寿司羊爱吃的东西，
不过自从上次在秘町很好吃的葱盐，
对于葱的料理接受度就稍微提升了一些，
只不过通常看到这么多的葱花，还是会怕怕的，
所以剥掉上头的葱花之后，吃了一小块，
葱香味还不错，但是寿司羊还是不会自己点来吃啦XDDDD
盐烧肥肠（80元/2串）
肥肠吃起来外酥内嫩，
好吃，值得点来吃吃看～～～
活菌猪五花（120元/2串）
寿司羊对于这样肥滋滋的猪肉，通常兴趣不大，
所以也都只有吃一小块而已，
嗯，依旧不是让人会太喜欢的口感跟味道。
极黑牛肋条（120元/2串）
林桑手串本家吃起来有点Q度，
是属于比较口感的串烧，
吃起来也不是说硬，而且比较需要咀嚼，
味道上还不错，咬下之后还有牛肉的鲜味。
小菜 辣小鱼干（招待 可续）
印象中小鱼干有跟不辣的，
但是因为同行的朋友爱吃辣，
所以就点了这个寿司羊不太能吃的。
高丽菜丝（招待 可续）
比起刚刚的辣小鱼干，这个高丽菜丝比较适合寿司羊，
很想说请店员直接达一整碗来好了，绝对可以吃的完，
不过为了避免林桑手串本家以后取消无限量供应高丽菜丝的这个福利，
所以寿司羊就没有这样做了XDDDD
左 鸡膝软骨（40元/串），右 山葵鸡里肌（100元/2串）
鸡膝软骨吃起来有点脆脆QQ，
然后...
老实说...
寿司羊真的记不起来...
右边这个是什么...
虽然在菜单上看起最像是的山葵鸡里肌...
但是没有看到山葵...
所以也就没有感想了，
因为如果有感想应该就可以记得是什么菜名了...
前 鸡皮（40元/串），后 鸡尾椎（40元/串）
林桑手串本家的鸡皮烤得并不是这么酥脆，
或者应该这样说，外面吃得到脆度，但是里头还是嫩嫩的，
寿司羊个人比较喜欢吃到内外都是脆的鸡皮。
林桑手串本家的酱烧鸡尾椎吃起来也是不错，
不过...还是对这个部位不是这么喜欢就是了XDDDD
鸡胸三角软骨（80元/2串）
林桑手串本家的三角软骨属于鸡肉保留度比较高的，
所以吃起来脆弹度并不是这么高，反而是多了一些嫩度。
不过以寿司羊个人喜欢的口感来说，
是比较偏好剔除干净的三角软骨，
可以吃得到纯粹三角软骨脆度的那种。
孜然羊肉串（90元/2串）
孜然的味道比较重一些，
吃起来口感偏硬，
跟刚刚的牛肋条的硬Q不太一样，
而是确确实实比较硬柴的感觉。
葱盐美国牛梅花（220元/盘）
牛肉的口感OK，
就是吃起来奶油的味道太重，
有点盖过牛肉本身的鲜味，稍微可惜了点，
但是如果沾一点点调味盐，可以救回一些鲜味。
明太子山药（120元/份）
这个组合比较普通，
配起来就是1+1=2，并没有融合在一起而变更好的感觉。
如果想要吃明太子，建议点刚刚的明太子山药鸡腿肉，
但是如果想要纯粹吃山药可能就没办法了。
日式唐扬炸鸡（120元/盘）
刚炸好的时候很烫，吃的时候要小心，不然会被烫到。
咬下去吃的还会有一些肉汁喷出来，衣服也要小心。
烤玉米笋（60元/份）
中规中矩的玉米笋，可以用来减少罪恶感。
感想：
本来还有照一些林桑手串本家的内部陈设，
不过既然都要换新地点了，
这些照片也暂时没有这么高的参考价值。
所以还是单纯的来看看餐点就好，
林桑手串本家的价格不贵，
至少在稍微有点装潢的日式串烧店之中是不贵的。
明太子鸡腿肉，酱烧鸡皮，千层腐皮，牛肋条，
以及盐烤肥肠这些是当天吃到比较喜欢的串烧，
不能保证一定适合大家的胃口，
但是建议敢吃这些东西，可以点来吃看看，
希望寿司羊的口味跟大家不要差太多XDDDD
之前在食记都说林桑手串本家的鳗鱼很厉害，
只不过这一次就没有吃到，
希望之后林桑手串本家搬新家，
鳗鱼系列的餐点可以重出江湖～～～
林桑手串本家的新地点邻近六合夜市跟七贤路的鼎王麻辣锅，
感觉不是太好停车，
不过之后有机会在过去绕绕看吧，看看有没有私人的听车场，
但是回头想想，如果是要喝酒，
那...附近的美丽岛站，就好像还满方便的。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～