※ [本文转录自 Food 看板 #1VbksFoj ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 东京油组総本店-吃的到面香的油面
时间: Mon Oct 26 23:38:52 2020
餐厅名称：东京油组総本店
消费时间：2020年/10月
地址：高雄市左营区博爱二路777号
电话：N/A
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$250
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353119494
每年汉神巨蛋在周年庆前,
总会来个餐饮大更新
记得前几年主推日本高价的甜点小点心
不过这两年几乎重点都放在餐厅,
今年主打的4间餐厅都在四楼,
除了高雄在地的泉城汕头潮锅,
其他都是第一次在高雄出现,
东京油组総本店,
是唯一一间没有在其他地方吃过的品牌
所以就来尝鲜看看~~
汉神巨蛋就算没有周年庆
平日的人潮就已经不少,
周年庆根本每天都是假日非常夸张
其实我常常不懂某些特定媒体
整天说高雄没有人的时候
都会自动忽略巨蛋周边 , 高铁周边
或者是梦时代用意为何 ?
常出差台北的心得下来,
巨蛋周边平日繁忙度根本不输信义区百货~
东京油组総本店
来自于日本东京30年历史 ,
主打油面基底 ,晜惜阆“e现的干拉面
不能订位, 只接受现场排队
餐厅中央是料理区周边是座位
巨蛋新开的餐厅都要有心理准备,
前两个月要排队,
不过今天很早就到,
等了大概5分钟就可以入座
一个人来的话有吧台位置,
我们两个人今天被安排到4人座算运气不错
入座时冰水, 调味料
菜单都已经在桌上备好~
这边的菜单其实非常的简单
他只有两种面,
1种是招牌酱油油面
另外一个是辣味味噌油面
简单来讲就是油面辣跟不辣XD
可以自行加购组合或者是想要的单点
3种不同尺寸的面均一价
最大的W盛 有320g
对于食量大的朋友也不用另外花钱很不错
最划算的组合应该是下面这个小菜+饮料
只要88元
就可以拥有一份前菜跟一杯饮料
菜单上面有享用方式的介绍,
桌上提供配料用餐时几乎都会用到
免费冰水加入一整条的备长炭,
视觉效果还蛮冲击哈哈
洋葱清汤 无限供应
因为油面本身是没有汤的
餐前会附上一份昆布为基底,
有洋葱丁的汤品
这个汤非常顺口,
尤其是天气渐冷时会想一直喝
今天就续加了大概五杯,
回家没有口渴的感觉算是真材实料~
招牌酱油油面 大盛 +温泉蛋 $280
基本面的基底
有青葱, 笋干跟叉烧
叉烧部分是比较偏瘦口感,
店家强调他们拉面的卡路里
只有一般拉面的3分之2
走一个更健康的路线
口感比较偏硬一点
甚至让我觉得有几分水晶肴肉的感觉
很神奇哈哈,
但是不会柴这点倒是很不错,
很推荐一定要加份温泉蛋来拌面
口感上大加分
趁著热腾腾时加入桌上的醋跟香油,
黄金比例大盛是各三圈
也可以按照自己比例调整
都加入后均匀搅拌就可以享用
招牌酱油油面 W盛 $250
W盛份量是基本分量的1倍
保证让你可以吃得很饱
东京油组総本店其实非常专注在面品质上,
经过充分均匀搅拌后,
口感上蛮厚重的, 但是不会太油腻
也不会像传统日式拉面这么咸,
跟泡过汤汁拉面相比,
这种拌面吃法的拉面更显Q弹
一开始看到这碗面我觉得他怎么这么朴素
但真的会让人一吃就爱上的感觉,
算是非常特别, 细节上是蛮细致的
但也不得不说,
以这个配料来讲价位其实还是偏高,
也不是说台湾人不能接受200多块日系拉面,
只是这个价位,
太容易让人联想花200多吃碗干面的感觉 XD
适当调整价位我觉得会更有竞争力
吃光光后可以看到里面的字 ,
虽然说是油面
不过其实到最后碗底并不会非常油腻
我个人甚至觉得腻度还比传统麻酱面少一点
不用服务费, 低消一人一碗面
其实在百货公司,
只是看价钱也不能说他很贵
毕竟两人吃个饭的价位,
也才只能抵停车1小时XD
7点多离开, 外面排队的人越来越多
整体的感觉,
用餐后觉得比一般日系拉面来的清爽,
可以说是较无负担,
又可以吃到面条Q弹跟面香的结合
免费加大, 至少不会让你花了钱又吃不饱
我觉得喜欢拉面还是可以给个机会~