柒只猫日式串烧专门店
地址：高雄市凤山区信义街6号之1
电话：0966-019786
营业时间：18:00~01:00、周二公休
详细图文版 2020.10
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69343910
中华街夜市靠近拱桥末端，有间新店引起大伙的兴趣。
“柒只猫”，扛棒logo还有可爱的串烧，我喜欢他在桥边的样子，
能恣意聊天与拍照，大啖美食，真棒。不过柒只猫这间店比较像居酒屋，
自己来跟老板喇咧，或三五好友聚聚，都是一个很棒的地方，
凤山很久没有新的深夜食堂，下班之后都能来放松小酌一番。
小小一间店，外头也有座位能吹着晚风，招牌的小猫超可爱，
座位不多，因为只有老板一个人忙进忙出，不过招呼的很周到，
让人觉得温馨又暖心，老板缺女友大街小巷都知道，还有张贴在墙上，
一进门就让人莞尔一笑，瞬间卸下所有疲惫。
即使是爱开玩笑，料理时也不马虎，每项材料都很认真准备，
而且食材新鲜、没有说靠很多调味料掩盖，都呈现原味烧烤功力，
是常常可以来坐坐吃吃的好店。
装潢没有很复杂，在柜台边的小物非常亮眼，都是老板的收藏。
菜单 ─ 小串烧店最迷人的地方，就是无菜单的部分，
记得一定要询问老板今天有钓什么鱼，鱼与海鲜绝对不容错过，
品项众多，如果不晓得怎么开始可以请老板帮搭配。
【喝酒不开车、未成年请勿饮酒】
点完之后老板就开始认真忙碌，一个人的厨房非常厉害，真心佩服！
和风洋葱 60元
凉拌小菜，可以先点一份配着接着的串烧。
盐烤鸡翅 70元/2串
有的店家会醃渍肉品，吃不出鸡肉新鲜与否那种我不太爱。
柒只猫老板说他都是“健康烧烤”并非厚酱，盐与黑胡椒简单调味，
带出酥皮的美味，首先我们没点太复杂的东西，了解一下老板理念。
盐烤手工黑轮 40元/份
我们的照片都是很多人份，
很棒的是中间还保有黑轮的鱼浆，外酥内软，很涮嘴的开胃小点。
盐烤鸡腿排 130元
鸡肉好吃就是在于鸡皮一定要酥脆，鸡腿肉嫩弹，
咬下去充满肉汁感。旁边还有点缀沙拉，让吃肉同时也补充蔬菜
筊白笋 90元
美人腿之称的筊白笋，烤过之后还是嫩脆鲜美，咬下去还有丰富水分含内。
开始要出到海鲜的部分，只能给各赞，完全是食材的强大，
炭烤鲜鱼大家都知道困难度，用锡箔纸什么的都还是失败，
老板直接烧烤给你外焦内软的鳕鱼，包准比你妈煎还好吃！
我都想要跟老板拜师学艺，不然我家都只有气炸锅料理而已Orz
香松饭团 50元/个
明太子饭团 80元/个
很大一个！是便利超商的两倍！
厚度与扎实度非常够，外面已经烤过所以像是锅巴料理这样，
香脆似饼干，里头又是饭粒香喷充满，加上特制酱料，不咸腻，就是好吃！
猫老板真的是自己煮饭然后烤的，其实外头有很多现成的饭团，
能够如此在烧烤上头做功夫，让顾客有着不同的关于烧烤的感受。
樱桃鸭肉串 100元/2串
这也是我觉得很厉害必点，送上桌我不知道是鸭就吃了一口，
完全无腥味，我以为是鸡肉但又觉得不像，
询问才知道是樱桃鸭，肉弹不柴，没有腥臊感不是因为酱料，
而是肉质好，加上葱盐都有精心调味葱香遍布，口齿留香。
海鸡母-每日烤鱼
熟客进门第一句一定问今天有什么鱼，
海鸡母、班头、黑格等，猫老板有钓手鲜钓上岸，
烧烤上桌，坐着就有鲜鱼大餐，而且真的很新鲜欸，
有专门日本高级料亭等级之感，一挖鱼肉鲜甜就知道与众不同，
连鱼眼都超甜，必点佳肴！
调味不重对于我来说真的是福音，今天我骑车不喝酒，
本以为全下酒菜我会口渴但并没有，猫老板是健康取向的烧烤店。
盐烤猪肋排 240元
猪肋排给人的印象就是会有大大的一根骨头，点起来就觉得没划算，
但老板选的这个肉多肉厚，烤的香香的送上桌，立刻就被秒杀光光。
带皮玉米笋 80元
记得须须可以吃，很甜呢。
叭哩猪五花 90元/2串
原本我不知道上面是什么，吃了才知道~原来是洋芋片，
饼干与猪油花的脆香酥上加酥，不同层次的堆叠，让嘴中有着不同的火花。
这道大家也是评价很高。
盐烤松阪猪 240元
松阪猪其实只要猪肉新鲜，失败率很低，纹路美肉弹嫩，
不过猫老板将外皮再烤的更香酥一点，让咬下去的口感更饱满，
留下更深刻的印象。
店家有提供酒类及各种饮品【开车不喝酒、喝酒不开车】
与朋友聊天简单吃吃，或者是像我们这样结交酒肉朋友皆可，
鲜鱼让我眼睛为之一亮！这附近卖烤鱼的可是屈指可数。
柒只猫的老板也非常专业，一人厨房手脚非常俐落，
凤山中华街夜市又多了间质感好店，吃饭团与串烧，
气氛很棒，推荐大家可以来坐坐。