※ [本文转录自 Food 看板 #1VUpPgiG ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 仁武烤鸭 高雄仁武 酥脆多汁梦幻美味烤鸭
时间: Mon Oct 5 23:06:15 2020
餐厅名称：仁武烤鸭
消费时间：2020年/9月
地址：台湾高雄市仁武区凤仁路95之21号
电话：+8867 371 9315
营业时间：14:00 - 20:00 (周一三四五)
10:00 - 20:00 (周六日)
周二公休
每人平均价位：270 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤全鸭附饼
官网：https://www.facebook.com/RenWuKaoYa/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/v1v6yj
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/10/blog-post_2.html
2020年9月27日，Youbike+铁路环岛旅行的第五天
我和朋友从台湾高雄市区
骑着Youbike前往高雄仁武吃午餐
我们打算来拜访当地非常知名的餐厅，仁武烤鸭
远远看就可以看到仁武烤鸭的大招牌
以及满满的排队人潮
我们也只能选择跟进加入了排队队伍中
在等待的过程中
我们除了打打手游FGO消磨时间之外
就是看店家员工制作荷叶饼和片鸭了
虽然店家一直跟鼓励大家外带
可以马上拿到烤鸭
但我们也想不到要带去那里用餐
所以还是继续
等待，并心怀希望
在经过了一个小时的等待之后
我们终于入座了
不过是在走廊上的位子
而不是室内的用餐区
但走廊上的位子通风凉爽所以尚可接受
我们两人入座后迅速地点了餐
合计点了一份烤全鸭附饼，520 TWD (= 18.06 USD)
以及两碗白饭，一碗白饭是10 TWD (= 0.35 USD)
首先送上的是烤鸭的荷叶饼
此外还有附上甜面酱以及大葱
https://imgur.com/cSvHigC.jpg
接着登场的则是本日的主角，烤全鸭！
仁武烤鸭的片鸭片的豪迈又大块！
虽然片鸭鸭肉看起来厚度十足
吃起来口感却相当软嫩且多汁
肉和油脂的比例拿捏的恰到好处
而鸭皮的部份更是大大地令我们惊艳！
既酥脆又香的令人口水直流！
https://imgur.com/RrjTXCz.jpg
香脆多汁的片鸭肉
沾上带有一点焦糖香的甜面酱
和新鲜的大葱
一起包入热呼呼的现烤的厚实荷叶饼
也是非常推荐的烤鸭吃法！
除了香酥可口的烤鸭片之外
一份烤全鸭还包含了炒鸭架的部份
https://imgur.com/j13G4vB.jpg
这里的鸭架还有不少鸭肉在上面
炒上九层塔，葱，蒜，辣椒等香料
搭配咸中带甜的酱汁
是让人吃起来忍不住一口接一口的美味！
当天唯一美中不足的
是这里的白饭吃起来口感太软烂
本来是想要点来搭配炒鸭架
但却令我很失望
在享用完了如此梦幻美味又份量十足的烤鸭以后
我们继续我们的环岛之旅
骑着Youbike前往了高雄的九曲堂车站
再搭乘火车前往我们当天的住宿地，屏东市区