※ [本文转录自 Food 看板 #1VU7Eb2Y ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 帕莎蒂娜驳二餐厅-气氛料理轻松呈现
时间: Sat Oct 3 20:50:42 2020
餐厅名称：Pasadena 驳二仓库餐厅
消费时间：2020年/10月
地址：高雄市盐埕区大勇路1号
电话：07 531 1106
营业时间：11:00–21:00
每人平均价位：$600-800
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353018672
PASADENA 可以说是
高雄连锁义法式餐厅始祖
从最高级的河堤法式餐厅,
慢慢延伸到比较休闲的义式餐厅,
轻食跟烘培坊
陪着高雄人走过非常多年时光,
在高雄最大的文创景点驳二特区也没有缺席
从很早期2012年就在这边驻点,
跟旁边的诚品生活还有展览剧场
一同成长到今天
C3 仓库餐厅 by PASADENA 在大勇路上
整体上是融合店家拿手无国界的义式料理
加上知名烘培坊一同经营
如果搭捷运过来,
第一间看到的店就是仓库餐厅
驳二停车其实非常不好停,
最近的临海停车场通常假日很早就会爆满
其他的停车场就算有位置,
大部分都需要走一段路
可以的话搭轻轨/捷运绝对是最方便~
也可以多加考虑uber省得找车位
红砖的外墙记载着这码头的记忆,
据说C3仓库以前是蔗糖储存仓
相信很多人经过都会发现,
PASADENA特别为了这间餐厅研发黑糖霜淇淋
用在地的历史延续大家的回忆
PASADENA基本上大部分门市都在高雄
只有两间在台南
所以很多北部人来到驳二都会带不少回家
假日生意真的蛮好的,
另外冷气够冷的很重要哈哈
餐厅装潢保留了原始地板+楼上天花板
增加了呼应外观的红砖,
在复古当中融入了自己风格
并没有做出太大风格改变,
近百年的仓库中用餐其实也是别有一番风味
餐厅内部没有我想像中的大,
但是还是比一般帕莎蒂娜烘培坊轻食区
舒适很多,
还是会比较推荐这边,
还有包厢最多可以容纳12人桌
仓库餐厅走的是一个较casual 的路线
餐具设定只有基本刀子, 叉子+分享盘
然后在台湾,
真的要很顶级的餐厅才会考虑铺桌布
不过我觉得在这历史仓库
如果可以搭配个适当的桌布
气氛上的确会较好一点,
不知道是否有人也会认同呢~
菜单部分印刷精致
来店前可以先参考官网的线上菜单
汤品沙拉 前菜类
奶油南瓜汤 $120 当日主厨 野菇浓汤 $140
今天家人聚餐有非常多餐点可以分享
每一道菜都有拍到哈哈
就按照分类稍微简单大概介绍一下
点餐方式都是单点,
喜欢什么就点什么, 不会有硬性的搭配
汤品今天大部分人都点主厨野菇浓汤
口感很浓郁而且鲜奶油搭配恰到刚好
竹笋鲜虾沙拉 $220
沙拉我觉得除了生菜好像有点太少
可能没有让人有比较有惊艳的感觉
不过蔬菜都蛮新鲜的
鲜虾很甜,
应该是特别挑国外专门给沙拉用的虾子~
炭烤香草鸡肉沙拉 $200
鸡肉份量也是不少,
PASADENA 在搭配上算是蛮有诚意
至少是让人觉得的餐点是符合价位哈哈
沙拉附上的沙拉酱很有质感
这点是真的大加分~
炸物双飨宴 $360
炸物拼盘提供鸡翅跟腿肉
我们点了两盘分享,
第一盘口感蛮不错
第二盘上来就明显有点太油
可能是油还没有回到指定温度就下锅,
这是很经典假日+一次点很多的问题
也不是第一次碰到,
我认为是还可以接受,
以人潮众多状况下餐点品质还算稳定
墨西哥咖哩鸡肉薄饼 $220
这薄饼的淡淡的咖哩味
口感可能还是比较偏日式
不会像墨西哥这么辛香,
很好入口加上起司满不错
肉品主餐类
油渍鸭腿 $360
接着就来先讲一下我自己点的主餐鸭腿
其实就是油封鸭腿Confit Duck
有时候西餐菜名还是喜欢看英文
不然中文你说这样, 他说这样
都没有统一很麻烦哈哈
采用宜兰好野鸭
浸泡于鸭油中上桌前再煎,
油香突出让人回味
我认为以这价位来讲,
表现的真的非常好
加上好野鸭肉质没话讲
完全荣登今天主菜第一名~XD
肉类主餐会附上面包
帕莎蒂娜面包一向有名,
我自己就还蛮喜欢他们欧式面包
我爸都指定只吃他们的全麦吐司
真的是有一定水准,
法式面包搭配莎莎酱很清爽
酸菜炖猪脚 $360
猪脚就是我自己比较不懂的地方
可能觉得西餐还是烤猪脚比较对味
虽然这个酸菜煮的很入味
可是...好像配白饭比较适合哈哈~
红酒烩牛肉 $360
牛肉就还不错
而且法式面包可以拿来沾酱汁提升风味
面包的部分除了法式面包
服务人员说明时,
好像还可以更换另外一种五谷杂粮
如果有兴趣建议可以问看看
窑烤披萨
菌菇青酱鸡肉披萨 $330
这次披萨我们点了四款
来用餐前其实我不太清楚披萨的窑烤方式
不过上桌时, 很明显就可以闻到饼皮
浓烈明显火烧的香气,
询问之下原来他们的烤炉是纯正意大利进口
使用的是瓦斯加上日本进口面粉,
口感上完全出乎我意料外
如果不点油封鸭的话,
以后来大概都会点披萨吧哈哈
波隆那肉酱披萨 $300
传统义式肉酱很适合做为第一次入门,
口感上不会太浓烈
应该蛮适合一般人的口味
玛格丽特披萨 $280
这款很明显就是要吃起司士香气
我觉得搭配上有点Q度的饼皮很适合
阿根廷青酱牛肉披萨 $450
喜欢牛肉的可以点这一份
不过价位上会稍高,
原片牛肉的披萨其实不常吃到
大部分都是牛肉粒而已
口感上肉质不会柴~
炖饭 | 意大利面类
青酱鸡肉意大利面 $350
义式餐厅炖饭意大利面一定不会少
这份我没吃到
不过这松子加法实在是大方哈哈
红酱海鲜墨鱼面 $380
墨鱼面很特别的搭配红酱
所以本身面处理时已经加入墨鱼汁
比较不会吃到满嘴黑,
口味上不会太冲突,
吃一口还蛮不错的
鸡肉松露炖饭 $380
炖饭不知道为什么我觉得有点偏日式
就不是有米心的那一种
而且还搭配上日式炸法鸡排,
不过我口味上还OK,
尤其是奶油突出
驳二店限定 1928黑糖霜淇淋 $45
只有在这边吃得到的黑糖霜淇淋
也有很多人选择经过外面时外带拿一只
之前就有尝过一次还蛮不错,
很推荐用来当餐后甜点,
霜淇淋融化速度很快, 记得要赶快吃
面包烘培坊
这边烘培坊的面包假日下午会比较齐全
喜欢PASADENA面包可以顺便带,
烘培坊是独立经营
也可以在这边买黑糖霜淇淋
Pasadena集团在驳二特区
还没有什么知名度时就决定要进驻
把历史糖厂打造成,
带有古典元素的综合式商业空间
用餐下来气氛觉得是蛮特别
多了一份休闲,
跟百货公司吃饭很不一样
最后要特别称赞一下当天服务人员
在繁忙假日依然保持很不错的服务水准
讲话语调,
上餐的速度都不会让人觉得急躁
也不断的主动帮忙加水,
整个用餐两个小时至少帮我就加了四五次
不会放生客人
觉得有重要聚会可以很放心交给他们,
餐点部分在休闲式义式料理算不便宜
可是觉对是有一定水准,
用料也真的真材实料,
稳定度整体不错
想要尝试真的很推荐驳二店,
建议不一定要开车, 还可以喝酒
晚上来会更漂亮喔~