※ [本文转录自 Food 看板 #1VRlo1YW ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 老牌山西刀削面
时间: Sat Sep 26 16:31:59 2020
餐厅名称：山西刀削面
消费时间：2020.09
地址： 800高雄市新兴区复横一路283号
电话：0936 404 870
营业时间：11:30–20:00
每人平均价位：55+
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：酸辣汤面 / 干面
https://lingus.pixnet.net/blog/post/44904924
这间山西味刀削面位在新兴市场周围的老字号面店是完全路边摊模式喔
在意的人可以评估一下，巷弄中的底，旁边有收费停车场
只有搭起遮阳雨篷，室外！！！！
尽量不要在热个半死的中午去内用比较好，热到我一个想回家
好在我们去的当天还有风吹，不然真蛮难下咽的
也因为太热我们全点了干面系列，老板送的汤我都喝不下ＱＱ
我们一开店就到，大约点完餐不到十分钟人潮就涌现了
吃饱离开约12点10左右，现场几乎都坐满了人啊
我们三人点的菜色都不同，我觉得价格上很ＯＫ
除了牛肉系列有到95左右外，其余都在5~８５左右
至于那颗粽子是我另外去斜对角的小吃摊包回来的
山西味刀削面没有卖菜粽喔，不过这个菜粽真的没有我家这边的好吃
太散了ＸＤ　花生也很少
长安捏，三十元，放了香菜，讨厌的人可以避开
我是觉得酱也很稀啦，不是我的菜ＸＤ
我的炸酱干面小(55)
我觉得炸酱干面味道很够，但她不是咸到很够
而是香气很棒的那种感觉，豆干四季豆(?)与豆瓣的味道
吃起来我觉得咸香中还有个豆味ＸＤＤＤＤ
总之我喜欢啦ＸＤ
依序是榨菜肉丝干面大(65) 应该是牛肉干面大(95)
巨巨友人们都吃很爽味道应该都不差XD
根据各大食记记载，山西味刀削面由于是现点现削ＸＤ
所以点完上桌需要一点时间，但我本人热到没去欣赏老板功夫
没有照片可分享囉
刀削面特点就是没有固定性，片的粗旷狂野的刀削面
嚼劲十足阿，口感很扎实的有在动ＸＤ
还蛮有特色的一款，虽然我个人偏爱细面
但偶尔换换口味也是很有趣
不过这样夹一片起来真的很像鸡胸肉片哈哈哈哈哈
由于去用餐当时人潮很多就不好意思拍摊位跟菜单的部分了
这间山西味刀削面就在新兴市场周围，旁边就有停车场，还算便利
山西味刀削面真的是味道好且口感佳，难怪在新兴市场这屹立不摇
大中午热得要死还高朋满座，外带内用人潮络绎不断阿
但奉劝大家透中午的时候还是外带回家吃比较明智，真的好热喔
招牌刀削面是现点现下，完全第一手美味，所以需要等待一下囉
美好的事物还是值得等待的，口味上也都很棒，推荐大家可以试试
山西味刀削面
地址： 800高雄市新兴区复横一路283号
开放时间： 11:30–20:00
电话： 0936 404 870