[食记] 鼎强街 基清蒸肉圆,肉圆、碗粿、肉粽

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2020-09-25 12:21:35
地址:80788高雄市三民区鼎强街11号
电话:(07)310-6107
营业时间:06:30~13:00,周六公休
每人消费:100元以内
消费时间:2020年9月
无音乐图文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352983593
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基清蒸肉圆就位于鼎强街上靠近金山路口的位置。只做早上到中午,但是生意非常之好,
人潮可说是络绎不绝。
所有的东西都在这个餐台上了,备料目测并不是非常多,所以看google地图的评论还满常
提早卖完收工的。
内用环境看起来就是一般民宅整理出空间放几张桌子,虽然阳春、但是整洁度还不错,但
没有冷气,所以绝大多数人还是外带。桌上也有内建各种调味料和纸巾,还有报纸可以看

菜单。贩售的类型相当简单,肉圆、碗粿、肉粽和三种汤,没了。价位也都满平价的,买
好买满也不用100元。
上菜大合照,旁边有一卡通作为比例尺。
肉圆(12元)。基肉圆是清蒸肉圆,但是肉圆的Q度表现反而还不错,不会糊糊的就烂了。
而且肉馅很饱满一颗,口感也很扎实、香气足够,没有之前我在阿巧吃到那种不喜欢的味
道。很不错。
碗粿(30元)。酱油膏已经事先淋好,味道尝起来比肉粽使用的还要再浓一点。碗粿软中带
点棉,虽然没有常见的菜脯,但取而代之的是碗底也有肉馅。
肉粽(35元)。大小并不大,但是肉粽的香气足、糯米的口感蒸透不烂,里面的三层肉是肥
瘦均匀的类型,配上酱油膏和花生粉其实也不错。
四神汤(30元)。除了薏仁、小肠之外还有一块应该是山药的样子,味道非常轻爽不油腻,
但香气和浓郁感也够。
结论。整体的消费来说平价,口味我自己也都满喜欢的、份量也够,难怪生意这么好。缺
点大概就是内用没冷气需要外带囉,介绍给各位参考~

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