※ [本文转录自 Food 看板 #1VI6vVz_ ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 帕蒂森 Photic Zone
时间: Fri Aug 28 10:39:19 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229728590
帕蒂森 Photic Zone
用餐日期：2020.8.18
地址：高雄市鼓山区博爱一路433巷20号
邻近捷运站：高雄捷运红线R13凹子底站
电话：(07) 552-1998
营业时间：每天 10:00~17:30
高雄市爱河之心附近河畔旁新开了一间餐厅“帕蒂森 Photic Zone”，
是一间雅致庄园风餐厅兼咖啡馆。
8/18(二)那天要北上台北，
中午就先跟家人到“帕蒂森 Photic Zone”吃午餐。
这家设在一座玻璃屋里，
门口旁还有绿意盎然的庭院，
相当赏心悦目。
餐厅里采用木质装潢为主，
地板也是木质地板，
门口还摆了3束花瓶，
相当贴近自然。
阳光透过玻璃窗照进来使得室内相当明亮，
一侧可以欣赏门口前庭院，
一侧可以欣赏爱河之心和河畔美景。
整体环境舒适又充满自然清新的气息，
用餐气氛温馨又惬意。
这家供应的主餐以意大利面、炖饭、三明治和汉堡为主，
还有隐藏版的主餐是排餐类的每天都不一定，
其他餐点则有西式开胃菜、沙拉、汤品，
以及手工甜点。
咖啡有义式咖啡和手冲咖啡，
其他饮品有茶饮、气泡饮。
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先上的是前菜
经典有机温泉蛋凯萨沙拉
萝蔓生菜搭配薄片法国面包、烤帕马森起司、温泉蛋、白鳀鱼、核桃等，
并附上凯萨酱。
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萝蔓生菜相当爽脆带水分，
将温泉蛋划破让浓密蛋液流出搭著吃增添稠滑口感，
白鳀鱼味道相当重咸有提味效果，
比较不像一般鳀鱼有股腥味。
跟凯萨酱、香酥的薄片法国面包、和烤帕玛森起司都搭得不错，
整体吃起来清爽又开胃。
奶油辣味香肠, 现捞蛤蛎(附佛卡夏面包)
辣味香肠、蛤蛎、油渍番茄、黑橄榄、罗勒加入白酒拌炒，
并附上佛卡夏面包。
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蛤蛎相当饱满并且吸附满满汤汁入味，
味道相当鲜美。
辣味香肠肉质扎实味道咸香又辣不过辣度不高。
汤汁充满蛤蛎的鲜香和白酒酒香，
烤得香酥的佛卡夏面包适合沾著汤汁吃。
接下来是我们点的主餐
罗马愤怒番茄鸡肉意大利面
水管面以义式辣味番茄红酱拌炒，
搭配鸡腿肉、油渍番茄、酸豆、黑橄榄等。
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水管面口感软Q吸附满满的咸酸又香辣的辣味番茄酱汁蛮好吃的，
鸡腿肉鲜嫩多汁又拌炒得入味。
佛罗伦斯肉酱千层面
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这家千层面的起司真的是铺好铺满，XD
除了焗烤起司丝以外又摆放了两片莫札瑞拉起司，
又有现刨帕玛森起司，
整体香浓度倍增。
千层面的面皮是纯手工制作，
面皮、起司、肉酱一层一层堆叠，
面皮软Q又带劲，
肉酱的牛猪混合绞肉肉质扎实，
味道和口感都很口感丰富多层次相当美味。
纽奥良酥炸软壳蟹蔬菜三明治
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面包夹着酥炸软壳蟹、酪梨、黄瓜等，
软壳蟹香酥脆口，
里面的蟹肉细致又鲜香，
搭著酪梨、黄瓜和蔬菜一起吃，
口感和味道丰富，
搭起来滋味挺棒的。
我们还各点了一杯咖啡
拿铁
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浓郁咖啡和香醇鲜奶完美结合，
香气充足而且口感柔顺。
卡布奇诺
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危地马拉 科班产区 公平贸易咖啡
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选自危地马拉中部的科班(Coban)雨林产的高品质咖啡豆烘焙手冲而成，
咖啡香浓醇厚层次丰富。
附上松露巧克力大约4小粒，
建议可以嚼著一小粒巧克力并配着咖啡喝，
味道超赞的。
店家还招待了我们3小片柠檬糖霜磅蛋糕
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在“帕蒂森 Photic Zone”这间雅致庄园风餐厅兼咖啡馆，
享用着精致美味的西式料理，
品味着高品质风味佳的咖啡，
又能欣赏爱河之心和河畔美景，
是如此轻松自在又惬意。
在此推荐给大家！