地址：高雄市苓雅区三多四路39号
电话：(07)335-5533
营业时间：11:00~15:30、17:00~22:30，假日11:00~22:30
每人消费：539元+10%服务费
消费时间：2020年8月
邻近捷运站：R8三多商圈站，步行3分钟以内
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352814114
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这次和友人聚餐选在逐鹿炭火烧肉。是说现在高雄的烧烤已经很多，但几年前大概就是野
字辈和逐鹿称霸吧。三多总店距离捷运站很近，而且相当好认，店外就摆着一堆不知道是
不是真的木材的装饰，会不会烧起来啊......
这次的用餐在二楼解决，后面一区需要脱鞋。座位虽然满多的，但是相对来说空间狭小拥
挤，在移动的时候需要非常注意会不会撞到店员，尤其是店员手上如果拿着炭炉的话。
厕所位在上楼梯之后的右手边。清洁程度普通，有种厕所清洁剂的味道，但至少是没有其
他异味，普普通通啦。
炉子是使用移动型的炭炉，排烟管也是旧式的垂直直抽式。虽然排烟的效果是有，但是若
是冷气吹到的话烟还是会飘出来，吃完两小时的烧烤后有种寿命微幅减少的感觉。
以下为不按照顺序的肉品盘。三杯鸡腿肉，都已经先预切成较小块，烤起来比较好掌控熟
度。鸡腿肉质鲜嫩，醃渍也入味。
九转肥肠。烤到带点褐色的烤痕入口，油脂香气非常丰富，饱含脂肪及胆固醇，绝对的健
康杀手，但好好吃喔。
风味鸡心。今天得益于内脏处理高手的友人，以前因为不会烤就没有点的鸡心，也可以充
分享受那很有嚼劲的口感。
咖哩鸡腿肉。换了种醃渍酱料，同样很入味，咖哩有些许的辣度，也很好吃。
沙茶羊小排。因为使用沙茶处理的关系，所以没什么感受到所谓的羊骚味。但是小排的形
式还是让肉比较难咬下来，也有骨头的关系，导致食感没这么痛快。
盐葱猪肉卷。事先就把葱盐包起来的作法满妙的，虽然可以摊开来烤，但其中一面一定没
办法和另一面一样熟。所以后面就没有再点了，要葱盐的话我偏好可以自己包。
猪五花肉。饱含油脂，可以用非常快的速度烤成金黄色后入口，看是想要鲜嫩的口感，或
者是稍微带点焦脆都不错。
美国板腱牛+美国霜降牛。板腱的油脂较少，整体的口感顺口，厚度也还不错；霜降牛的
油花也没那么多，而且分布均匀，香气十足。
美国牛五花。油脂相较前面就丰富许多，自然也是最香的，但口感就比不上板腱与梅花。
盐葱牛肉卷。和猪肉卷一样的问题，往后都成为被跳过的品项。
好吃到续点板腱。
海鲜类的深海鱿鱼及孔雀贻贝。同行的另一个友人是海鲜高手，因此最后我们多次回点深
海鱿鱼，鲜味足又大片、好吃。
栉孔干贝。由于是烤物用的，和生食级的干贝自然不能比，但烤过后也有凝缩一些鲜度。
泰式花枝。口感鲜脆，泰式的甜鸡酱被烤过之后变得有些甜咸混和的感觉，也还不错。
鲭鱼。烤熟之后使用一点盐巴来提味效果非常好，肉质细嫩，刺也好处理。
鲜美白虾。中段虾肉都已经预先去壳了，很贴心。一盘就有10只而且肉质鲜甜，也是回点
多次的项目。
一旁的火锅整个用餐时间就只有拿来煮蛤蜊，一次两份下锅之后喝蛤蜊高汤，鲜度非常够
。其余的火锅料碰都没碰，不然就会破坏这锅蛤蜊汤单纯的鲜味。
其中还有一些比如咸猪肉、柳叶鱼、鸡软骨等也都是不错的品项，但是相机怪怪的就没拍
到了，综合水准都不错。
一二楼的楼梯间是各种自取饮品及冰淇淋的地方，饮料机有数种茶类和冰茶、冰柜有可乐
、雪碧和美丽果，冰淇淋则是提供Ditrevi、明治和哈根达斯三种品牌可供选择。这次用
餐体验冰淇淋都非常好挖，满分。
收尾的甜点不免俗地要来个棉花糖和麻糬。麻糬极度吃重技术，而且必须随时翻动才行，
但是烤的恰当的话真的超好吃。
结论。今天的消费金额一个人539元+10%服务费，总共不到600元的消费，虽然烧烤肉品总
共仅23样并不算多，但包含上海鲜的话无论是肉质还是新鲜度方面都没话说，加上还有好
挖的冰淇淋，整体消费体验不错。缺点大概就是空间小、动线混乱，需多加留意他人动向
。介绍给各位参考~