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petit doux．微兜 Café Bistro 汉神巨蛋店
用餐日期：2020.8.13
地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼 (汉神巨蛋4楼)
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 970 2019
营业时间：星期一~四 11:00~22:00；星期五 11:00~22:30；星期六 10:30~22:30；星期
日 10:30~22:00
8/13(四)晚上回到高雄，
我就约了高中同学一起到汉神巨蛋4楼的“petit doux．微兜 Café Bistro”吃晚餐。
“微兜”是金色三麦集团旗下的餐厅品牌，
是咖啡馆结合餐酒馆的餐厅，
主打创意义式料理以及独家推出的瓦帕松饼。
目前在全台有5家分店，
包括台北市3家、新北市1家和高雄市1家。
布置装潢相当高雅，
色调采用墨绿色和粉红色为主双色搭配，
座位都是沙发座椅挺舒适的。
这家供应的餐点品项非常丰富，
主餐有意大利面、炖饭、披萨、三明治等，
还有一些西式开胃菜、沙拉、汤品等。
甜点主打瓦帕松饼，
饮品有现榨果汁、茶饮、气泡饮、咖啡等，
其中这家的茶饮都是选用法国经典品牌玛黑兄弟系列(Mariage Frères)的。
酒类饮品有调酒和精酿啤酒。
(注意：未成年请勿饮酒！)
完整菜单可参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6191345
我们各点了一道意大利面
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琴酒培根鸡肉意大利面
意大利面以新鲜煮番茄泥和法国鲜奶油调制成的酱汁拌炒，
搭配鸡胸肉和培根，
放上现刨帕玛森起司。
并附上一小杯Beefeater琴酒。
将琴酒淋在意大利面上再搅拌均匀即可享用。
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意大利面面条软Q顺口，
以新鲜煮番茄泥和法国鲜奶油调制成的酱汁相当浓郁又充满番茄酸香，
再淋上琴酒拌好后带有明显酒香，
味道和香气更为丰富又多层次。
软嫩鸡胸肉和咸香培根跟这酱汁都很搭。
麻辣慢炖牛筋意大利面
意大利面搭配以主厨特制花椒香酱8小时慢火炖煮的美国牛半筋肉，
放上满满台湾在地产新鲜蒜苗，
又放上一颗水波蛋，
算是一款中西合璧的意大利面。XD
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麻辣口味的意大利面真的蛮特别的，
味道香麻劲辣很够味，
牛半筋肉软嫩有嚼劲炖得香辣入味。
将水波蛋划破让浓密蛋汁流入，
不但增加稠滑口感，
又能有稍微解辣的效果。
最后我们点了一份瓦帕松饼一起share
铁观音珍奶瓦帕
瓦帕松饼放上珍珠又撒上糖霜，
并附上铁观音淋酱。
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将铁观音淋酱淋在松饼上
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瓦帕松饼算是很特别的一种松饼，
松饼本体口感松软绵密又入口即化类似舒芙蕾，
里面包著马斯卡彭起司和麻糬，
切开的时候香浓的马斯卡彭起司爆浆流出。
软绵松饼搭配奶香浓郁的马斯卡彭起司和软Q麻糬，
口感丰富又多层次，
风味饱满浓郁。
铁观音淋酱的铁观音茶茶香明显，
再搭著软Q珍珠，
这款松饼相当美味而且风味独特。
总算当天得以首度造访“微兜”，
我们享用的两款意大利面包括琴酒培根鸡肉意大利面和麻辣慢炖牛筋意大利面，
都蛮好吃的而且口味很创新令人感到惊艳。
首次品尝这家的瓦帕松饼，
口感和风味都很特别，
很难得吃到这样包馅又多层次的松饼。
整体价位有些偏高，
不过当天这样尝鲜我们都觉得还算值得啦！