【店名】邱家蚵仔煎
【地址】高雄市茄萣区大发路（兴达港观光渔市内）
【营业时间】12：00～18：30（一～五）、
11：30～19：30（六）、
10：30～19：30（日）
【FB粉丝专页】兴达港 邱家蚵仔煎
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47468276
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
每隔一段时间，我们家总爱到茄萣的兴达港走走逛逛，买些虱目鱼丸、旗鱼黑轮，并在此
吃点美食打打牙祭。
这次要介绍的邱家蚵仔煎，几乎是我们每次来必吃的店家，是个人觉得CP值相对较高的小
吃。
【店家外观▼】
店家贩售三种餐点：蚵仔煎、花枝煎与虾仁煎，均一价60元。
煎台后方即内用区，以棚架加上帆布构成，夏天午后在内用餐颇感闷热，不过里头架设的
多支电风扇稍能减少不适感。
煎台旁始终保持两位人员料理餐点，分成两个区块，一边先放鲜蚵与勾芡粉浆，另一边放
入蛋液与其他食材继续完成。
铁板上的蚵仔煎滋滋作响，香味随着蒸气飘散，引起不少路过者驻足。
【蚵仔煎60元▼】
餐点送来当下需付款结帐。
我们点的都是蚵仔煎，上桌时已淋上甜酸酱汁，但味道仍偏淡，若感不足可自行添加。
整体微带焦香，蛋衣口感尚属软嫩不老，鲜蚵均匀分布其中，数量不少，虽称不上硕大，
倒是颇新鲜肥美。
其他配料还有白菜与豆芽菜，都保有相当的脆度，使口感较富变化。
【结论▼】
食材新鲜，若作为正餐分量略显不足，较适合当作下午点心。