[食记] 巴川 老虎面 川蜀烤鱼

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2020-08-11 21:30:56
地址:81357高雄市左营区富民路112号
电话:(07)556-0685
营业时间:11:30~20:00
每人消费:100元左右
消费时间:2020年8月
邻近捷运站:R13凹子底站,步行约5分钟
无音乐图文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352769249
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这次来尝试的算是富民路摊贩小集合的最后一间了,巴川老虎面。整个店除了工作用的台
子之外就只有简单的两张桌子,显见是以外带为主。另外也有和外送平台合作。换言之,
这种路边的摊贩就不用要求什么内用空间啦~~
菜单。最新版本的菜单好像取消了酸菜鱼的样子。除了豪华旗舰川蜀烤鱼之外,其他的品
项大约都在50~80元之间,另外也有几样简单的小菜和汤品可以选择。
上菜,旁边有一卡通作为比例尺。
干老虎面(80元)。配菜是三片火肉和半个溏心蛋,火肉味道不错,但太薄了所以口感不太
好,也让80元对比用料起来偏贵。重点自然是味道了,虽然是标榜辣味,但其实在面条入
口后首先感受到的是类似麻酱的香味和很好的咬劲,到咀嚼完吞咽后才开始感受到辣。而
且辣度一般人应该也能接受,是个很能提味的辣度。
巴山酸辣粉(50元)。粉丝的口感滑顺许多,但Q度也不错。虽然乍看之下红通通的有点可
怕,但其实整体调味是酸多于辣,而且是清爽的酸,还满开胃的。
老虎饺子(70元)。使用的酱料和老虎面相同,水饺则是店家自己包的高丽菜水饺。一份八
粒,水饺皮厚度适宜、口感不错,而高丽菜肉馅也很饱满,馅料的甜味和酱料的香辣结合
在一起也很搭。
结论。本来看到店名又有巴又有川又有蜀感觉就很辣,所以一直不敢尝试,但这次吃完之
后觉得意外地亲民,是很开胃的酸辣及有后劲的香辣。虽然相较之下价格略高,但口味仍
有其独到之处,很有意思,会来再访。介绍给各位~
作者: Peterlai0404 (Peterlai)   2020-08-12 05:22:00
以为会有烤鱼心得才点来看的QQ

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