※ [本文转录自 Food 看板 #1VBkwJbn ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 屯京拉面-经典东京池袋拉面
时间: Sun Aug 9 02:27:27 2020
餐厅名称：屯京拉面 梦时代
消费时间：2020年/07月
地址：中华五路789号B1
电话：07-8216868
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：$200-280
可否刷卡：可
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352755527
日式拉面店过去5年在台湾
可以说是疯狂发展,
大大小小的派系不管是单店连锁店
好像都很爱来台湾插旗~~
不过一半以上真的可以说雷声大雨点小
不是撤出台湾就是收店收的规模很小,
来台湾时间不算很久的屯京拉面
倒是发展得非常稳定,
过了排队期后生意还是很不错
我个人也蛮喜欢的,
之前高雄唯一的店在汉神本馆收掉,
不过幸好只是搬来梦时代
更好的环境, 更容易停车的地点
屯京拉面梦时代的店面位于蓝鲸馆,
B1美食街旁的店面
生意上真的还蛮不错
几乎假日用餐时间,
平日晚上都需要小排队
不过这次很幸运等都不到10分钟就有位置
内用空间我觉得和汉神本馆年代比
其实是更小,
4人桌少了很多, 几乎都是吧台
更加符合拉面通常是一个或两个人吃的型态
厨房也改为中央开放式厨房,
吧台客人可以很清楚看到厨房煮面过程
这次全程用Sony Xperia 1ii 拍摄
连甩面的水珠都可拍到
真的越来越不想拿相机哈哈
现在手机强大到难以想像~
冷气很够,
座位区这边不会感到热气
参考自己4年前的文章
拉面部分价格调整20元
日系拉面这个价钱还算合理
并没有到非常的贵,
基本豚骨拉面只要 $200
不需要加服务费,
汤底油度咸度都可以调整
算符合台湾需求,
另外屯京拉面比较特别地方,
是拉面加大免费
食量大的朋友也不用多花钱~
桌子前面有胡椒粉, 辣油跟餐具
辣油不知道是不是为了符合台湾习惯哈哈
但是感觉就很像是馄饨面要加辣一样
屯京到现在还是很坚持给冰水
这点算是非常日式~~
吃拉面就是要喝冰水才爽
而且RO水喝常温我真的觉得很生
有加冰块就不会有这种感觉很神奇
两个人用餐还可以控制在500内
在2020年, 真的已经算是一个平价
不伤荷包的异国美味了~
日式拉面店通常都会提供女生发圈
也可以要求围巾,
不过感觉台湾人好像不太习惯戴围巾
之前去日本看上班族如果穿西装
吃拉面都会跟店员索取~~
屯京拉面的出餐速度也是优点之一
一直以来用餐很少会被拖延的太夸张
SOP遵守上感觉不错
虽然也快一年半没有吃了XD
东京超值豚骨拉面 $280
有四种汤头
不过最喜欢的还是豚骨拉面
超值豚骨拉面肉量,
葱量跟糖心蛋都有加大
再加上免费的加大面,
保证吃得满足
汤头部分现在可以选择少油
今天服务人员直接问说汤头就少油吗?
我还没反应过来就说好
其实我个人比较喜欢正常,
风味会比较够,
不过大部分需要喝汤的台湾人,
我个人还是建议少油会较顺口
咸度选正常, 跟日本蛮接近
叉烧很嫩而且脂肪不会太多~
算是非常安全牌,
不过不知道是不是错觉,
觉得比以前更薄了
东京豚骨拉面 $200
最基本的豚骨拉面,
看起来真的是朴实无华XD
不过不是每个人都想吃这么多肉,
也不一定会喜欢葱的感觉
面条是蛮粗的中卷面
Q度很刚好,
我自己觉得面条是一大卖点
一直以来都很稳定也好吃
就是那种记忆中的日式拉面哈哈
没有太多的花样,
高雄唯一间屯京拉面在梦时代,
喜欢拉面的记得多多捧场~~