※ [本文转录自 Food 看板 #1UwiDbaP ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 叶月堂手作雪花冰专卖店 富民店
时间: Thu Jun 18 09:29:05 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229445945
叶月堂 · 手作リ雪花冰专売店 富民店
用餐日期：2020.6.6
地址：高雄市左营区富民路18号
邻近捷运站：高雄捷运红线R13凹子底站
电话：(07) 550-7020
营业时间：星期一~五 13:00~21:30；星期六、日 13:00~22:00
6/6(六)再度回到家乡高雄，
下午就约了几位高中同学们到富民路上的“叶月堂手作雪花冰专卖店”吃冰。
“叶月堂”是高雄高人气雪花冰专卖店，
这家以全台首创玫瑰造型雪花冰成名。
2016年在三民区天祥路上开了第一家店，
2019年4月在捷运凹子底站附近富民路上开设第二家店。
店门口有绿意盎然的盆栽以及大小不一的摩艾石像装饰蛮特别的
店里采用木质装潢为主，
座位桌椅、柜台隔墙和地板都是木制的。
墙面颜色净白，
并且有些许植栽装饰。
整体布置装潢风格相当简洁又精巧。
我们的用餐区在2楼，
2楼的空间较宽敞座位数也较多。
整体用餐环境干净舒适。
这家供应的各款式的雪花冰都看起来色彩缤纷造型精美都相当诱人啊！
而且这家的雪花冰所使用的冰砖都是采用天然食材和新鲜水果手工自制，
不使用人工香料与食用色素，
也不添加乳化剂、安定剂，
就是要将食材本身的天然风味呈现出来，
也让顾客们吃得安心。
雪花冰的款式除了菜单上的以外，
柜台上还会公布当日或当季限定冰品。
每款雪花冰还会附上配料(珍珠、白玉、蜂蜜桂花冻三选一)和一杯热茶。
其他品项则有甜点、特调饮品等。
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这家供应非冰品类的甜点品项每天都不一定，
都会展示在柜台的冰柜里，
当天有布丁、奶酪、重乳酪蛋糕、提拉米苏等。
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来看看我们当天享用的雪花冰有哪些吧！
每款雪花冰上桌真的是带来满满惊喜呢！
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杨枝甘露
这款是“叶月堂”今年夏季新推出的新款冰品，
芒果雪花冰为基底，
上方围绕一圈切片新鲜芒果又淋上海盐奶霜，
最上方又以一圈塑胶模具盛装着切块新鲜芒果、葡萄柚、西米等，
并附上芒果淋酱。
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将芒果淋酱倒入模具中，
倒完后将模具拿起来，
切块芒果和葡萄柚、西米随着芒果淋酱和海盐奶霜流满整个雪花冰表面，
看起来相当诱人啊！
https://www.youtube.com/watch?v=iLKZlCNiiVE
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芒果雪花冰口感绵密细致又入口即化相当冰凉，
充满浓郁的芒果鲜甜滋味和果香。
新鲜的切片芒果和切块芒果都相当饱满又鲜甜多汁，
搭起来可以说是交融为一体而且 "芒" 味十足啊！
再搭著奶香浓郁的奶霜、酸甜葡萄柚和QQ西米，
整体的味道和口感层次都很丰富，
非常美味而且整碗吃下来超满足！
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附上的配料我选择蜂蜜桂花冻，
口感Q弹水嫩，
又有着蜂蜜的香甜和桂花的清香。
榴心花园
榴莲雪花冰为基底，
淋上海盐奶霜又加上凤梨果干。
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榴莲雪花冰的榴莲味道还是稍重，
真佩服这位同学竟然敢吃榴莲雪花冰。XD
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他的配料选择白玉，
软Q弹牙又有嚼劲。
另外两位高中同学就点了这家最热门的两款冰品，
同时也是这家的主打招牌。
芒果咬咬
芒果雪花冰为基底，
上方的切片新鲜芒果堆成玫瑰形状，
盖满整碗雪花冰。
呈现出来超华丽又浮夸的啦！
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切片芒果的厚度都很足够，
饱满又鲜甜多汁，
搭著芒果雪花冰，
是很令芒果爱好者相当满足的！
将附上的Q弹珍珠倒入芒果咬咬雪花冰搭著吃，
可使得整体口感更丰富。
芒果火花
芒果雪花冰为基底，
上方则是切片新鲜鸿火龙果堆成玫瑰形状，
呈现出的造型和色彩也相当缤纷吸睛。
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火龙果的甜度较低，
不过跟芒果雪花冰依然搭得很不错。
焦糖烤布丁
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布丁口感Q弹滑嫩又入口即化，
充满浓郁蛋味和奶香，
搭著香甜焦糖酱完美结合出经典风味。
“叶月堂”的各款雪花冰都相当美味，
雪花冰都是以纯手工自制的冰砖制作，
并搭配大量的当季新鲜水果，
都能将新鲜水果的天然风味发挥地淋漓尽致，
雪花冰跟各水果及配料搭配的滋味都很棒，
冰凉又清爽。
造型又呈现地缤纷华丽，
不但美味和视觉兼具，
而且又吃得天然健康。
炎炎夏日想吃冰消暑，
推荐大家可以到“叶月堂”享用美味又造型特别的雪花冰。