地址：84242高雄市旗山区永平街41号
电话：(07)662-4625
营业时间：07:30~15:00，周一公休
每人消费：约100元
消费时间：2020年5月
店家粉专：旗山秀明猪心冬粉
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352406596
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这次来到旗山除了逛逛老街外，也来品尝在网络上看到许多人推荐的猪心冬粉，光是永平
街上就看到三间猪心（舌）冬粉，这次吃的是永平街与复新街口的秀明猪心冬粉，从旗山
转运站步行过来只要7分钟。
店内是一个长方形空间，在各个角落都摆有桌椅，环境让人觉得满干净的，不会有湿湿脏
脏的污垢感。
在料理区后方的透明柜子摆满了各式食材，猪心、猪舌、嘴边肉、牙龈肉及猪肠等，一应
具全。很多一盘一盘已经装好的猪心、猪舌和嘴边肉，似乎就是会在客人点相关餐点的时
候直接整盘加进去。
秀明猪心冬粉除了招牌的猪心、猪舌、嘴边肉等内脏系列料理外，还有肉羹、肉燥饭、肉
粽及汤品等。点餐方式为自己拿菜单划单后再去柜台点餐，餐后结帐。
猪心冬粉(65元)，热腾腾的猪心冬粉汤头非常好，很像是馄饨汤的味道，很够味又带点胡
椒粉和芹菜的香气；米粉也满Q的，猪心份量多，吃起来也很弹牙，对于第一次吃猪心冬
粉的我来说满特别的。
嘴边肉冬粉(55元)，冬粉与汤头就不赘述，嘴边肉也给了不少块，相对于猪心的脆脆口感
，嘴边肉则是比较软Q，咬起来也满嫩的，应该很适合想吃肉但又要顾牙齿的人。
综合汤(60元)，汤底与冬粉系列相同，内容物则是内脏大集合，有猪心、猪舌、嘴边肉和
粉肠等，如果想一次吃到所有内脏，综合汤是个好选择。
接下来是我个人很喜欢的肉羹(小/45元)，肉羹咸中带甜，还有乌醋的香气，胛心肉吃起
来货真价实，口感不错，非常开胃；若是不吃香菜也可以在菜单上注记。
肉粽(45元)，肉粽里面的料有猪肉、蛋黄、花生、香菇和小干贝等，其中令友人很喜欢的
是猪肉块是偏瘦肉，所以不会有肉粽吃完但是一块被嫌弃的肥肉遗落在旁边的情形。
月见肉燥饭(45元)，这也是若我有机会再访一定要再点一次的餐点。把蛋黄戳破后，将蛋
汁与底下的肉燥饭充分搅拌均匀，橘黄的色泽让人看了就食欲大开，实际吃起来也是又香
又浓郁，肉燥也给得很够，几乎从头到尾每一口饭都沾满了肉燥和蛋黄。
友人还特别赞赏饭很好吃，米粒分明，吃起来就是不一样，我也觉得比家里附近正忠排骨
饭软烂的白饭好吃太多了。
季节青菜，珍珠菜。原本以为是地瓜叶，不过求证后是珍珠菜，珍珠菜吃起来很细嫩，淋
上肉燥后也提高了我吃青菜的意愿。
结帐的时候看到店家所使用的鸡蛋不是一般白色蛋壳的鸡蛋，不知是否这就是月见肉燥饭
好吃的祕密之一？
听老板娘说店里卖的肉品都是当日的新鲜货，而且对于选用食材也有所坚持；吃了两次后
也的确感受得到店家的用心。虽然店家看起来是一般小吃店家，但很多品项都表现得不错
，老板娘人也满好的感觉；虽然没有冷气，但吃完总觉得心满意足，再去老街上买杯饮料
喝凉凉，也是个不错的行程。
欢迎大家有空多到旗山、美浓走走，除了可自己开车，搭客运也很方便；尤其都到了旗山
了，一定要再绕去美浓体验客庄美食与文化，享受美浓独一无二的地景，感受与高雄都会
区不一样的风情，绝对让您满载而归。