※ [本文转录自 Food 看板 #1Ut94Yfo ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄凤山-宵夜新选择★锻鑶拉面
时间: Sun Jun 7 15:02:55 2020
消费时间：2020.04.30
地址：高雄市凤山区文中街282号
电话：(07)780-8329
营业时间：12:00~14:00 / 17:30~00:00(不定期公休)
图文并茂网志:https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47336991
剪完头发正愁不知该去哪里吃晚餐，
搜寻附近餐厅时发现了这间营业到午夜12点的‘锻鑶拉面’。
藏身骑楼下的店面不太起眼，要不是门口写有店名的斗大招牌及"拉面"字样，
可能得搬出google才找得到。室内没有过多的装潢，用餐空间不大，
除了环绕着L型开放式厨房的吧台区，
另一侧便是可容纳6-8人得面壁思过的吧台式座位。
菜单以豚骨、味噌、酱油三款拉面为主，
面条粗细及汤头浓淡度皆可依个人喜好勾选，
另有嗜辣者必点的"赤魂"系列。
若想吃得丰盛些也有多项拉面配料、饮品酒类及炸物小菜
ex:牛蒡丝、卤大肠、猪耳朵、唐扬鸡等可加点。
‘味噌拉面($130)’，
配菜虽是常见的笋干、海带芽、糖心蛋和叉烧等，用料仍算丰富。
我选的细面Q弹有嚼劲，叉烧肉偏薄但因切得够大片，口感还不错。
至于汤头......不说我都差点忘记自己点的是味噌。
‘赤魂豚骨($150)’，
一入口便能感觉到明显的辣味，面条配料大同小异就不多赘述。
‘唐扬鸡($60)’，外皮香酥薄脆，鸡肉软嫩多汁，
可惜因炸得过焦而有些许的苦味。
‘卤大肠($30)’，吃起来虽不会软软烂烂的，
但丝毫不入味，仅撒上辣粉作调味。
[yi言一语]
黄先生说"妳真的很喜欢吃拉面耶!"，
但其实我并不算是个拉面爱好者，只是偶尔会想来点重口味的热汤面。
"锻鑶拉面"虽称不上有多美味，
但能在宵夜时段吃上一碗仅须100多元的拉面，似乎没什么好挑剔的。