餐厅名称：老司机 楠梓店
消费时间：2020年/05月
地址：高雄市楠梓区益群路62号
电话：07 364 8496
营业时间：11:00–14:30, 17:00–21:00
每人平均价位：$489-750 +10%
可否刷卡：否
完整图文介绍
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老司机烧肉在高雄有两家店
分别在楠梓跟凤山澄清
一开始走中价位的单点烧肉
后来加入限时吃到饱
不过我来用餐的时候,
确定两家店都已经改成只有吃到饱菜单
其实这也是步上牛角模式,
就是以吃到饱为主
以高雄来讲, 感觉单点烧肉
都已经被碳佐麻里, 茶六,
干杯, 1928占据大部分市场
有点难打入XD
这次来到老司机楠梓旗舰店
这个位子据说一开始是韩国来的咖啡厅
后来变成简餐店然后再现在的烧肉店
位子其实蛮不错~~
不过缺点就是很难停车
我们运气好停到门口三个停车格其中一格
如果附近找不到,
可能就要过桥两三百公尺外面碰碰运气
老司机烧肉生意蛮不错的
前几天来定假日,
只有到7点半后的位置
进场要量体温, 消毒手部
其实一进场就可以看到以前咖啡厅留
下的影子,
再加上老司机自己的和风改装
在烧肉吃到饱里,
老司机环境算是很优质
可能也是从单点店直接来做,
本来就有一定的水准
桌子都蛮大张而且也不会太拥挤
宽度很够, 基本上点的东西都会够放
饮料选择不多, 都是茶类为主
而且并未提供热饮
餐后甜点提供来霜淇淋之外
也有一系列独立包装冰品
并未像竞争对手大部分会提供哈根达斯
在这部分的确比较弱一点
不过老司机的卖点是啤酒畅饮
提供3种不同进口品牌的啤酒
而且全部都是独立瓶装~~
这也是同价位烧肉店里面没有~~
对于喜欢喝酒的人来讲真的超划算
烤炉是瓦斯加碳
可以烤的到炭香也有稳定火源
炉子旁也有推荐的烤肉方式
点餐采用填单的方式
使用同一张纸卡, 每次限点8样
会按照人数来帮忙搭配
今天我们8个人来用餐,
服务人员是给两张卡分开两边点
我觉得算是蛮合理~
基本上大家还是可以点的到想吃的食材
就来看看我们吃了什么好料吧~~~
基本调味料会在桌上
每人也会另外提供店家的特调酱料
今天我们选择的是 $580+10% 价位
店家吃到饱有三种价位选择
最便宜的 $489 限定平日中午
接着就是 $580和最贵的 $750
750增加无骨牛小排, 牛舌还有很多种虾
不过聚餐大家很多不吃牛不吃虾,
选个中间价位就对了
安格斯雪花牛
580的牛肉选择其实就蛮多
像是安格斯的雪花牛
油感丰富烤起来最香
不过油脂比例偏高
没办法吃太多
照烧牛板腱
板腱是我个人比较推荐
油花漂亮油脂平均
可以一次吃比较多也没问题
照烧沙朗
沙朗我们都觉得普普通通
不过优点是他的厚度较厚
也比较瘦一点
照烧猪五花 味噌猪五花
肉品有很多不同的口味
不过这其实大部分都不会淹太夸张
其实是加个酱料在上面而已
还是吃得出肉的原味,
我觉得这是很不错的优点
盐葱牛五花
不过盐葱部分感觉好像可以给多一点哈哈
本来以为是铺满满~~~
孜然羊小排
原块羊小排可能需要花多一点时间料理
不过口感上,
我觉得是蛮不错, 羊骚味不会过重
吃起来有一定软嫩度
新西兰小羔羊
小羔羊用了蛮重的孜然粉来调味
其实吃不太出来羊骚味~~
不过孜然粉味道真的非常突出哈哈
樱桃鸭
樱桃鸭肉的厚度
烤起来鸭油香, 很适合用来包菜
厚切猪里肌
里肌我们一致认为蛮喜欢
很有外面单点烤肉感觉
色泽非常漂亮
去骨鸡腿肉
鸡腿也是个比较不好烤的东西~~
不过有做去骨吃起来方便
可以原味再来沾酱, 口感软嫩
鸡心
少数内脏的选择
口感上没有什么腥味
感觉上还蛮新鲜~~
山地咸猪肉
咸猪肉调味很不错,
不过我们都觉得他太肥了
感觉是用油脂比例高的五花肉下去做
可能不是每个人都可以接受~~
黄金松阪猪
如果不吃牛的朋友我觉得除了里肌
第二个可以多点的就是松阪猪
口感真的是嫩, 色泽也漂亮
爆烤肥肠
每次来烤肉一定要点份肥肠才过瘾啊~
孔雀贝
带壳孔雀贝很好烤
只要稍微出水就可以享用满甜的
柳叶鱼
自从抓到柳叶鱼烤肉技巧后几乎都会点
爆卵感觉真的很特别哈哈
香菇 杏鲍菇
烤肉蔬菜来讲香菇杏鲍菇应该很经典
另外今天也点了青椒, 玉米笋等
胡椒虾 蒜蓉虾
接下来熟食部分,
第一个大推的绝对是锅烧虾系列
这两个虾子都超好吃很入味
没有人要自己烤, 光吃这个就够哈哈
台式炸豆腐
炸豆腐是使用硬豆腐
不会中间吃起来空空的
炸起司棒
趁热吃会牵丝的起司棒
很适合拿来当饭后甜点
冰心地瓜
接着就来大口喝酒快乐烤肉
啤酒提供新加坡的Tiger, 韩国乐天Fitz
还有西班牙Estrella Damm
全部都可以畅饮,
真的在烧肉吃到饱里面很有诚意
还可以一次喝到不同国家啤酒的滋味
*未满18请勿喝酒
酒后切勿驾驶
指定驾驶或
使用Uber出门聚餐安心又放心
烤炉设计旁边有一个保温区
原本在单点店里可能是一个不错的设计
不过在吃到饱, 他占去烤肉的空间
就不是这么讨喜了哈哈
烤炉温度其实很稳定
不过面积就是有点小, 可能6片肉就会满
我们是都还蛮熟悉烤肉方式调配的算OK
但如果不是很会烤肉,
可能就会有点卡卡的感觉
可以自行调整瓦斯火力
烤一些油脂比较高的肉片可以关小一点
相反的就高一点~~
一开始比较强时烤肉片会比较简单
后面的炭火温度比较低时, 烤海鲜会比较适合
最后其实今天用餐的状况有点特别
就在我们吃了一个多小时快要吃饱的时候
区域电压好像有点不稳
接连导致电灯, 冷气, 排风系统失效
排风一失效服务人员就马上疏散我们先到店外
过了大约5分钟宣布没有办法马上解决
现场所有客人餐费就~~~直接招待了~~~
这处理方式蛮出乎意料, 毕竟大家也吃得差不多
其实打个折或送招待券相信大部分人都能接受
不过店家第一时间就决定把责任全扛
甚至还一组一组客人个别来致歉
这点真的是很加分, 管理应变很迅速
用餐过程其实服务人员也是蛮积极很有礼貌
印像就还蛮不错
最后突发状况处理算是一个大加分
虽然最后几道菜来不及吃
也没吃到甜点烤麻糬~~~
不过下次有机会绝对会回来捧场~