※ [本文转录自 Food 看板 #1Ud0tS87 ]
作者: modesty (南小烈) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 金𩾇家。浓郁酱厚的名古屋猪排
时间: Sun Apr 19 16:37:44 2020
餐厅名称：金𩾇家。浓郁酱厚的名古屋猪排
消费时间：2020年/03月
地址：高雄市三民区大昌一路271号 (邻近义大大昌分院)
电话：0903-589-656
营业时间：12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚)
每人平均价位：NT350
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：八丁味噌猪排丼
官网：无官网，但有FB可搜寻
有图好读网志版：https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848
以下纯文字版~
意外的到访，刚好到这附近，
突然想到有同事大推的唐扬炸鸡，就进来试试看囉~
虽然最后我也不是吃唐扬炸鸡，却意外的收获超好吃名古屋猪排~~
小菜
我看菜单本来好像是只有一样小菜，可能我是当天老板第一组客人，
意外的多收获了一个
分别是韩式泡菜跟干贝唇
都非常好吃，泡菜够味，辣度对我来说刚好，
干贝唇略甜，但是口感偏脆又不会有嚼不烂的感觉，
从小菜就给我不错的印象~有用心!
八丁味噌猪排丼
今天老板将猪排跟饭分开，
幸好分开了，不然这么厚实我还真不知道怎么下筷子
味噌汤是自行取用，
里面的料吓死人的多，除了菜头、红萝卜、百页豆腐还有大块大块的玉米，
根本不怕客人大吃特吃!!
白饭使用越光米，煮得非常合我胃口，
香甜有嚼劲，我很喜欢~
使用仁允牧场的猪里肌肉搭上日本爱知县的赤味噌，
猪排超厚却不干柴，超嫩，熟度也刚刚好~
果然是浓厚系的，味道够重但略略偏甜，可是跟着猪排一起又是刚刚好，
整份吃完我完全体会什么叫饱到脑~~超饱超满足
很难的会有从小菜开始都好吃的套餐，这餐吃下来超级满足，
虽然我看评论有人说老板太有个性、很难搞，
( 但我去的那天觉得老板满健谈的阿~ )
我只能说每个人都会有自己喜欢的经营模式，
不过就是吃个饭，东西好吃就行，
或许老板规矩比较多，但我觉得还好，毕竟不会到不能配合，
那如果这些对你来说很不能认同，那你只能跟好吃的猪排擦身而过囉~