※ [本文转录自 Food 看板 #1UfilqO0 ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记]【高雄鼓山】饭店防疫便当开箱–汉来翠园
时间: Mon Apr 27 20:11:30 2020
餐厅名称：高雄汉来巨蛋翠园餐厅
消费时间：2020年/4月
地址:汉神巨蛋百货新荣街大门
电话：07-555 9188
营业时间：午餐:11:30-12:30 晚餐:17:30-18:30
每人平均价位：300元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网:https://www.facebook.com/grandhilai/
有图好读版:https://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/589055224
汉来大饭店翠园餐厅 外带便当
取餐地址: 汉神巨蛋百货新荣街大门
电话: 07-555 9188
订购时间: 午餐–上午11点前 晚餐–下午17点前
取餐时间: 午餐–11:30~12:30 晚餐–17:30~18:30
我想要不是遇到这波新冠肺炎,
这些饭店也不会在外带便当上着墨太多吧...
毕竟平时把人力大多花费在宴席的准备上感觉回收的效益大过这一个个的餐盒.
除了政府管制必须维持安全社交距离的状态,
在密闭空间拿下口罩吃饭也是让人怕怕,
如果可以,用餐尽量选择外带
这阵子经过许多餐厅酒吧的确可以明显感觉到内用人流不若以往.
(大家都辛苦了 加油!)
为了生存,
大饭店也开始推出外带便当,
以往要品尝大饭店的特制便当,
大概都是公司开会团购之类的,
要有一定的量才会接单,
但现在推出后除了要一定数量才提供"外送",
外带则是没有限制.
在防疫期间,
用可以负担的价钱,
买一个饭店制作的精致便当来犒赏自己,
是这阵子惨遭开除的我给自己的小确幸~
饮食能带来的喜悦或许是微小的 短暂的,
但很直接 立即.
是最快速的疗愈.
说到高雄的大饭店,
许多高雄人第一个联想到的大概就是汉来了吧!
也是许多高雄人举办喜宴的第一选择.
(起码我家啦~我两个妹妹的喜宴都是办在汉来 长辈觉得汉来的会场跟餐饮还是有它一定
的水准)
所以在选择开箱时,
第一个就选择了汉来翠园的双主菜便当.
不是千千,
所以无法大食将四种口味一次开箱吃完,
就很自我地挑了一款来试试.
在牛双宝便当跟叉烧肉便当中犹豫,
毕竟和牛太吸引人,
不过想到既然是双主菜,
好像应该挑选个不同种类的肉,
考量到牛双宝就只能吃到牛,
最后就选了叉烧便当了.
便当盒外观就是 嗯 比较喜气的那种风格,
另有附汤一份,
还有还有另一个小细节,
他的筷子不是我们常见便当店的免洗筷,
是MIT没有漂白的产品,
算加分吗...嗯 起码质感看起来好些.
外观与汉来提供的图片其实相似度非常地高,
甚至配菜都几乎一样,
除了订购单上的丝瓜被换成烩豆腐,
还有港点的种类有点差别.
主菜一: 叉烧肉
不是一般常见梅花肉做成的叉烧,
不过肉吃起来会脆,
没有肉眼可见的明显肥肉,
但吃起来不柴.
不过说是叉烧肉,
港式蜜汁叉烧酱的味道其实不是太重,
没有预期中叉烧的甜味.
此外不知道是不是因为调味较清淡的缘故,
咀嚼后最后会有一丝丝猪的腥臊味出现.
主菜二: 宫保鱼柳
鱼片的份量不少,
足足有四大片!
以宫保来说辣味不算太明显,
其实还比较偏甜.
但可能是因为干辣椒下的不够多,
或是辣味不够重的关系,
没办法将鱼片本身的腥味完全盖过,
吃起来还是略带腥味,
有点可惜.
配菜:烧卖(鱼子烧卖&咸蛋黄烧卖)
咬的到虾肉块的烧卖,
味道就是我们想像中烧卖的味道.
好吃.
不过我会比较期待是像MANU上所呈现的烧卖跟肠粉,
反正就是两种不同的种类拼一起会更吸引我.
有种多吃到一样东西的错觉,
好吧~我就是欧巴桑心态.
不确定是不是我运气不好刚好遇到拼到同种类的便当,
或许有人是不同种类的配菜也说不一定.
看似不起眼的豆腐,
但真的满好吃的.
尤其酷爱香菇如我,
觉得香菇味有确实巴在豆腐上,
鲜美!
配菜:炒A菜&番茄豆腐
家常菜型的配菜,
A菜不过烂,
味道清爽不油腻.
番茄炒蛋加入了番茄酱,
是属于偏甜的小学生口味,
甜甜的也下饭.
其他:
白饭的部分也有水准,
对我来说便当菜固然很重要,
但好的白饭是重要的基础,
如果有好的配菜,
却遇到过于软烂的白饭,
真的会让人吃的很不爽,
汉来的白饭 粒粒分明,
及格.
例汤的部分是豆腐味增汤,
是比较台式口味的白味噌,
甜味明显的汤品,
如果今天是搭配百元便当,
我觉得可以,
但一个250的便当,
我会觉得能够"不只是这样".
这也是我对汉来便当这次的心得,
不过不失,
却也没有惊艳的感觉,
觉得汉来应该可以有更好的发挥才是,
尤其是这个价格在高雄已算是中高价位的便当,
会对它有更高一点的期待.