餐厅名称：仲 铁板烧 Teppanyaki Rest.
消费时间：2020年01年
店家地址：高雄市鼓山区美术南五街57号
店家电话：07 552 2152
营业时间：12：00～14：30 / 18：00～22：00（周一公休）
餐点价位：美国冷藏菲力牛排（750元）、香煎肥鸭肝（50g）300元
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：冷藏美国菲力、香煎肥鸭肝、蘑菇浓汤
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351610273
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仲铁板烧开在鼓山区美术馆这边，
如果把车停在美术东二路上，
从宝雅旁边的小巷子走进来就会看到，
这边的停车位要稍微绕一下。
以地点来说是一个满没有过路客的位置，
不过很特别的是当天是一个平日的中午，
但仅有的八个位子却座无虚席，
看起来仲铁板烧应该有过人之处，
至于是不是真的这么厉害，就等等说明了～～～
仲铁板烧是一间全预约制的铁板烧小店，
所以来吃之前一定要先订位。
或者应该是要这样说，
因为仲铁板烧的座位数只有八个，
而且价钱也不贵，东西也不错吃，
所以回头客很多，就算是平日中午也都常常客满，
如果没有事情订位就贸贸然的走进来，
这样被没有位子的机率应该也非常的高，
所以还在再次建议大家，来仲铁板烧之前一定要先订位～～～
虽然仲铁板烧的座位数不多，但是座椅却还满精致的，
环境不敢说是有多华丽，但是给人的感觉是舒服的。
一入座时就会看到桌上放好著菜单，
菜单的内容不多，
就跟母堂铁板烧给人的感觉一样。
仲铁板烧套餐基本上就只有一种，价钱就由主餐决定。
让人比较意外的是竟然只要580元就可以吃到牛排。
在仲铁板烧之中，套餐的最高价是920元。
这一点倒是让寿司羊还满惊讶的，
毕竟之前看到的铁板烧都是一两千的那种，
直到最近开始慢慢自己找餐厅之后，
才发现高雄原来还有这么多实惠的铁板烧。
在吃完结帐的时候有跟师傅稍微聊到菜单设计的理念，
因为传统的铁板烧常常一客就要一两千元，
但是其实中间多的很多餐点，
可能是客人不喜吃或是吃完整套之后会太饱的那种，
所以在设计这套菜单的时候就想说把很多可能大家不一定会喜欢吃的餐点拿掉，
而把价格降到更多人可能比较可以接受的程度，
最后一页的单点就是为了要让可能会吃不饱的客人，
或是想要有客多变化的客人自己选择想要的食材，
去丰富自己的这一份套餐。
这样的感觉好像也还不错，
因为就算是加上了龙虾（1600元～1800元，预约进货），
这样一人吃半只，配上原本的套餐，也不会超过2000元，
对比传统的铁板烧来说，已经是很划算的价格了。
当天的铁板清理的还不错，
刚开始看的时候是非常的干净的，
这一点让人对于店家还满有信心的。
蘑菇浓汤
喝起来还不错，是有浓稠浓郁的口感，
味道上也有菇类很棒的鲜味，奶味不会太重，
并不有让人腻口的感觉。
最后是缺点也是优点，刚端上来的时候真的非常的烫，
喝起来很爽快，但是要小心舌头被烫到。
佛卡夏面包
单吃的感觉虽然松软但是不特别，
不过如果放在蘑菇浓汤之中，
就是一个很棒的组合。
吸饱汤汁之后，松软绵密的口感，
如果在家里来个三四块的面包跟这样的蘑菇浓汤，
就真的会是很棒的早餐、午餐、晚餐或是消夜了。
生菜沙拉
蔬菜吃起来的口感很脆，甜度都还在，
酱汁微酸，是很清爽的沙拉。
这个是当天客人预订的活龙虾，
如果要吃这个最好可以事先订位的时候就跟仲铁板烧说，
这样会比较好，因为如果当天才说要吃，应该吃不到。
对半切的龙虾，会在裹粉之后再下去煎。
虽然刚放上去的时候龙虾的触须跟脚都还再动，
看起来有点残忍，
但是这也表示这个龙虾是很新鲜的。
如果是单点龙虾的客人，
师傅会把原本的澎湖野生斑节虾跟日本生食干贝（小颗）换成大颗的日本生食干贝，
这一点也是托当天有人单点龙虾才会知道的事情。
日本生食干贝 与 澎湖野生斑节虾
干贝跟斑节虾的个头都不会太大，
不过因为仲铁板烧的价钱真的不贵，
所以这样的大小寿司羊相信大家应该也都可以接受才是。
干贝的口感OK，鲜甜味根生熟度有符合前菜的标准，不错吃。
斑节虾
吃起来有点QQ脆脆的，
虽然没有什么特别让人惊艳的鲜甜味，
但就是一个合格之上的，让人喜欢的铁板煎虾。
不过如果要说到在寿司羊吃过的铁板烧之中，
最让人惊艳的干贝跟虾子，
那一定就是合牛精致铁板烧了，
毕竟还没有在铁板烧吃过这个多颗的干贝跟这么大的虾子，
合牛精致铁板烧的用料可以可以说一点都不不手软的。
因为有人单点鲍鱼，
所以就看到这个跟Ukai-tei 铁板烧很像的料理方式，
一样是在活鲍鱼上盖上昆布，
之后再放上大量的盐巴，加水加盖蒸熟。
据说这样让鲍鱼在最符合自己生长环境下被煮熟，
吃起来的感觉最甜美，
这是之前Ukai-tei 铁板烧的相关人员在介绍的时候，
所解释为什么Ukai-tei 铁板烧会用这样的方式处理干贝。
不过当天在寿司羊说这样的料理方式跟Ukai-tei 铁板烧很像之时，
师傅则说这个是Ukai-tei 铁板烧学他们的，
因为在Ukai-tei 铁板烧来高雄之前，
仲铁板烧就已经这样做了，
不过这时候寿司羊想的是，
就不知道在“日本”的Ukai-tei 铁板烧，
是什么时候开始使用这样的手法的。
不过寿司羊对于谁先开始这件事情，
其实没有很在乎，
因为重点在于东西好不好吃，
至于谁先发现的，好像也是没有这么重要了。
柠檬冰沙
喝起来酸酸甜甜，是转换口中味道的好方式。
寿司羊点的是美国冷藏菲力牛排（750元）
看起来的颜色还满美的，
旁边有杏鲍菇、花椰菜跟地瓜。
牛排上头只有简单的调味，旁边则有黑胡椒跟海盐，
当天选择了三分熟的熟度，看起来的颜色非常的漂亮，
吃起来的感觉是很棒的嫩，
咬下之后从牛肉纹理之中渗出的肉汁，
很轻易的在嘴巴中绽放鲜甜的滋味，
是一块会让人喜欢的菲力牛排。
因为是铁板烧的关系，
通常牛排的份量都不会太多，
大概在5oz（150g）左右，
所以吃完之后会有点意犹未尽的感觉。
这个时候有在考虑要不要再加点一块牛肉来吃吃看，
还是去给美术馆附近找甜点来吃。
美国特选无骨牛小排（620元）
这个是别人点的牛小排，看起来的样子也很美，
这时候其实寿司羊有点心动，
不过...
因为师傅下甜点的速度实在是太快，
所以就想说，下次有机会再来吃吃看别的肉品。
当天的馅料是红豆馅，希望有一天可以吃到芋头的～～～
甜点是红豆半月烧
吃起来饼皮还满厚实的，带有些Q度，
红豆馅不会很甜，是还满好吃的甜点。
冰红茶则是比较一般一些，
也是不会太甜的味道，喝起来顺顺的。
因为仲铁板烧的套餐之中，没有附炒饭，
所以就算是小鸟胃的寿司羊，吃到这边大概就只有七分饱左右，
对于一般大食量的人来说，
真的很建议一开始就直接点一份套餐加一份肉，
这样可以吃的比较有饱足感一些。
就当寿司羊准备要结帐（提醒一下，仲铁板烧只收现金）离开时，
就看到
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师傅正在间旁边的人的鸭肝，
那样的味道真的是太香了！！！
看那油滋滋的金黄色，真的是超美的，
而且重点是这个香煎肥鸭肝（50g）只要300元，
在外面这样的重量根本不可能是这样的价钱，
建议大家如果敢吃鸭肝的话，
仲铁板烧的香煎肥鸭肝一定要试试看。
鸭肝煎的两面微微焦脆，中间油嫩油嫩，
配上旁边波特酒蓝莓酱醇厚的酸甜味，
是一种会让人上瘾的味道，
只可惜没跟菲力的配着一起吃，不然就太棒了。
吃完之后其实有让寿司羊有点犹豫，
下一次到底是要点两份不同部位的牛肉，
还是要点一份牛肉跟一份鸭肝XDDDD
感想：
如果只看一开始点的套餐，
寿司羊会觉得仲铁板烧是一间不错吃的铁板烧，
但还没有到太让人惊艳的程度。
不过在看到跟吃到了鸭肝之后，
仲铁板烧的评价立刻就提升了许多，
因为仲铁板烧的鸭肝真的会让人有眼睛一亮的感觉，
也难怪当时就听到师傅跟客人在聊天的时候，
就说到下个月的位子已经快被订满了。
传统的铁板烧并不是太便宜的消费，
但是最近吃的几间铁板烧，例如：母堂、食事食堂、合牛、广泽铁板料理，
都感觉是有逆转传统铁板烧给人“贵松松”的印象，
在不会太贵的价格之中，给人一种精致的料理方式。
今天吃完之后，寿司羊的名单又多了一间了。
如果做一下简单的分析比较，
当然每个人的喜好各异，也不保证这样就一定是对的，
如果要吃大虾跟干贝就选 合牛精致铁板烧，
如果要吃鸭肝就选 仲铁板烧，
如果要吃羊排跟牛肉就选 母堂铁板料理，
而如果还想要配上一点日本料理就选 广泽铁板烧料理，
至于如果是有人要请客，那当然就是 Ukai-tei 铁板烧 啦XDDDD
目前大概就是这样，
如果大家还有推荐的铁板烧，就烦请大家不藏私的推荐给寿司羊了。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～