※ [本文转录自 Food 看板 #1UMtZEKR ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄左营-温馨小巧平价牛排馆★富国牛排
时间: Sun Mar 1 16:56:43 2020
消费时间：2019.12.07
地址：高雄市左营区安吉街380号(富国公园旁)
电话：(07)556-3380
营业时间：11:30~14:00 / 18:00~21:00(周一休)
图文并茂网志：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47185464
周末跟陈氏夫妻相约到这间在网络上评价颇好的平价牛排馆尝鲜；
位于富国公园旁的餐厅外观看起来有些低调，
要不是门口挂有写着"富国牛排"的招牌，我们差点就要拿起手机找路了!
由民宅改建而成的用餐空间温馨舒适，有种到朋友家作客的感觉，
座位数不多，约可容纳6-8组客人。较晚订位的我们被安排在车库座位区，
看网友说这区蚊虫较多，但此趟造访发现店家似乎已有改善(至少我们都没被叮)。
富国牛排对其提供的牛肉相当有自信，
从菜单封面的"一块优于USDA Prime、Choice和Select的牛肉"可见一斑，
主餐以不同部位的美国安格斯牛肉为主，
亦有日本和牛、西班牙伊比利猪、香煎鸭胸、烤半鸡等，
菜单上另有沙拉、炸物点心、葡萄酒、啤酒和饮品可作搭配(FB菜单)。
肉类主餐+$90可享香蒜法国面包、西式汤品和饮料。
飘散著浓郁蕃茄香气的‘匈牙利牛肉汤’，
软嫩牛肉块配上微酸番茄汤头，让人忍不住一口接一口；
刚烤好的‘香蒜法国面包’口感外酥内软，以木盘装盛看起来似乎更有质感。
‘黑麦汁’&‘柠檬茶’
‘美国安格斯 平铁牛排6oz(贪吃价$290)’，
平铁牛排即是常见的“嫩肩牛排”，其被评为整只牛中CP值最高的部位。
五分熟的平铁牛排切面粉嫩嫩但不会见血，软嫩中带有嚼劲，
不是很好咬(对于牙口不太好的我来说有些无福消受)。
‘法式原汁烤半鸡附脆薯(贪吃价$360)’，
看起来份量十足，将以大葱、蒜头、八角等香料醃制入味的鸡只采独家技术烘烤，
外皮薄脆不油腻，一刀切下肉汁便随着切口流出，
肉质鲜嫩多汁，可惜肉厚的地方会有点柴。
‘西班牙伊比利法式带骨里肌6oz(贪吃价$590)’，
选用在冬季食用大量橡树果实的西班牙伊比利猪，
充满油煎香气的猪里肌肉质厚实有嚼劲(但被黄先生嫌有点油)。
‘美国安格斯 湿式熟成肋眼心8oz(贪吃价$580)’，
肋眼心取自牛的肋脊部位，油花分布均匀又略带点筋，
五分熟的熟度刚刚好，不会太生且软嫩好入口。
[yi言一语]
或许是因为先看了网友们的评价而有些期待过高，
但"富国牛排"从用餐环境氛围、料理摆盘到餐点品质的确有相当水准，
只是服务方面似乎仍须加强(都要等我们开口问才会送来)。