※ [本文转录自 Food 看板 #1UALhsgc ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄-喝了会上瘾的墨西哥辣奶锅★贰堂
时间: Thu Jan 23 16:36:04 2020
消费时间：2019.11.01
地址：高雄市苓雅区三多四路27号(大远百旁)
电话：(07)331-2999
营业时间：11:30~14:30 / 17:30~02:00
PS.每人低消$150+10%，用餐时限90分钟
图文并茂网志：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47113115
下班路过这家名为‘贰堂’的锅物店，立马被门口等候用餐的人潮给吸引，
挑了个不用赶搭车也没人约的周五夜晚，跟火锅控的黄先生一块儿来尝鲜。
其为聚梧桐于2018年打造的新品牌，
在这可以发现台湾、四川、韩国、泰国、欧美的饮食文化踪影。
店内装潢以工业风为设计主轴，混搭文青风又有一点中国风，用餐空间宽敞舒适。
菜单上除了锅物套餐内附的锅底、主餐、饮品、附餐，须按个人喜好依序点选，
另有熟食/炸物、尚青海鲜、季节鲜蔬/配料可供单点(FB菜单)。
最吸引人的莫过于店家精心研发的六款锅底，
分别是清香大骨锅、泰泰好辣锅、墨西哥辣奶锅、金盏云朵味噌锅、
销魂麻辣锅、元气轻食锅+蔬食总汇(让人好难抉择唷~!!)
初访的我们决定先试试网友大推的‘墨西哥辣奶锅(+$80)’，
一入口会感觉到明显的辣味，伴随着浓郁的墨西哥香料味和Tabasco的酸辣(?)，
倒入附上的高牧牛奶后，转变为温润顺口的辣，
怕辣的人建议可以先倒半瓶，再依个人口味陆续加入。
‘锅底菜盘’会依季节调整内容，若不喜欢火锅料，可跟店员说要换成蔬菜。
‘美国PRIME板腱牛(贪吃价$369)’让我们大为惊艳，
煮至八分熟的板腱牛肉质软嫩不柴不油腻，吃进嘴里的每一口都好满足。
用好友卷换的‘梅花猪’，份量给得很足且表现不俗。
‘香卤鸭血(贪吃价$45)’
爱吃鸡翅的黄先生当然不会错过这道‘水牛城允指鸡翅(贪吃价$120)’，
裹上满满酱汁的炸鸡翅尝起来酸辣够味，
若不是有满满一锅料还没吃，他差点想续盘。
贰堂的饮料一律采外带杯装，
肚子已被肉片和蔬菜塞满满的我刚好可以直接将这杯‘斯里兰卡红茶’拎着走。
[yi言一语]
贰堂锅物诉求"用心做好独一无贰的汤，让火锅这件事回到汤头"，
而其锅底确实有让我们颇为满意，
从店内外的装潢设计、食材的品质也能感觉出店家的用心
(明明才刚吃完，我们已经在讨论下次要点些什么了)。