餐厅名称：らーめん壱 Ramen Ichi
消费时间：2019年12月
店家地址：高雄市前金区成功一路298号
店家电话：暂无
营业时间：17：00～12：00（周三、周四、周五）
11：00～14：00 / 17：00～22：00（周六、周日）
餐点价位：味玉豚骨酱油拉面（220元）
可否刷卡：不行
有无包厢：没有
推荐菜色：汤头跟面体都还不错
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351433813
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らーめん壱是一间开在汉神本馆附近的一间拉面店，
会知道这间店是因为美食社团中有朋友分享，
所以就想说趁一个有空的时间来吃吃看好了。
らーめん壱的招牌还满明显的，
位置也很明显，就在五福路跟成功路的转角，
对面是东洲黑糖奶铺，而旁边则是春芳号。
话说看到招牌的时候，
寿司羊有在想...“金粒粉”这三个是什么意思...
有没有达人可以解释一下？？？
らーめん壱有放著一张菜单，
这一点还满贴心的，这样至少可以在进去吃之前，
先知道这间店有卖什么东西，
不过进去之后才尴尬地走出来。
らーめん壱目前是用机器点餐，
触控萤幕灵敏度OK，
可以选择要不要加葱、洋葱、豆芽菜之类的配料，
当然面要硬或是汤要浓，这些基本的选择都有。
点完之后会有服务人员引导入座，
因为当天是一个人去吃，所以就坐在吧台的位子上，
如果人多，らーめん壱也是有桌面的位子。
拉面是比较油腻一些的食物，
所以通常都需要配点水做搭配，
如果有冰水就更好了，
通常只要有很贴心的准备杯水的店家，
这间的拉面店的拉面通常就都不会难吃到哪里去。
当然如果可以像是吉胤家一样有柳橙冰水，
那...
就只能说真的不愧是高雄最让人喜欢的拉面了。
味玉豚骨酱油拉面（220元）
不加葱、豆芽菜、面硬、汤浓。
一样从汤、面、料三个面相来看らーめん壱的这一碗拉面，
首先是汤，
喝起来是浓郁的豚骨汤头，
不过味道上并不会太咸，
并不会有让人吃完之后感觉会要洗肾的咸度。
如果要知道什么是真正很鲜咸的拉面，
可以试试看面屋祥的清汤酱油，
就会知道什么是寿司羊说的重口味。
以汤的厚度来说，
らーめん壱表现得还不错，
有喝得出来浓稠感，
比起清清淡淡的汤头来说，
这样喝起来的感觉会让人更喜欢以些。
第二点是面，
らーめん壱的面吃起来的味道跟口感上有点特别，
因为不知道是在面调里头加了什么东西，
所以看起来会有点一点黑黑的。
面条吃起来有一种不同的香味，
不过寿司羊不太会形容这种味道，
但是不是不好吃的感觉就是了。
面条的Q度还好，硬度也OK，
不过如果可以再更硬一些就好了。
第三点是配料，
有两片叉烧、溏心蛋、海苔、洋葱、豆芽菜，
基本上豆芽菜、洋葱、海苔这些都很正常，
らーめん壱的溏心蛋还满好吃的，
是会让人觉得多二十元点一个溏心蛋是有价值的。
不过叉烧的部分就有点让人失望了，
因为真的太肥了...
一整片的叉烧有一半以上都是肥肉，
这样的叉烧...寿司羊真的不能说是喜欢，
比起这样的叉烧，
可能寿司羊还比较喜欢多几片海苔或是溏心蛋。
感想：
如果らーめん壱的叉烧可以稍微调整一下，
应该会是一间还不错的拉面店，
虽然比起来跟四大拉面还有一段程度上的落差，
但是，因为らーめん壱才刚开开幕没多久，
很多东西都可能还在调整中，
所以要一开店就非常的好吃，应该也是不太可能。
らーめん壱的汤跟面都有一定的水平，
不过听说更厉害的是沾面，
只可惜当汤没有什么想吃沾面欲望，
所以就没有吃到，有机会再来吃吃看。
らーめん壱附近的停车大概就是五福路跟成功路上的路边停车格，
至于热门时段可不可以停得到，大概就是要看看人品了。
拉面的价格不会太高，
所以可能不需要有太大的理由就可以来吃吃看，
即使遇到自己不喜欢吃的，代价也不会太大，
所以基于这样的理由，
寿司羊吃拉面通常都是没有计画，
想到要吃的时候就去吃的那种。
换个方向说，
如果可以在这样的尝试之中，
找到自己喜欢吃的拉面，
这就是一件让人无比开心的事情了。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～