地址：81357高雄市左营区大顺一路272号
电话：(07)556-6225
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30，每月最后一个周二公休
每人消费：约200元以上，内用含10%服务费，用餐时限90分钟
消费时间：2019年10月
邻近捷运站：R13凹子底站，步行约10分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351160942
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寿司一番技位在大顺一路上，好市多的对面。原本这次要吃柳倧楟但遇到公休，便直接转
战旁边的寿司一番技。店内很小，大概仅20个座位。装潢十分简洁，没有任何多的元素，
用木质家具和黑吧台就打造出很好的质感。
餐具都是使用陶器的样子，看起来非常有质感。使用在茶杯上造就非常优异的隔热效果，
热茶拿在手上几乎没有烫手的感觉。茶本身应该是较淡的麦茶，在每个寿司之间喝口热茶
具有暂停的效果。
菜单。有提供380和880元的套餐，不过380元的套餐都以生食为主，880比较有一些烤物的
出现。主打为刺身和各种的寿司，不提供散寿司，可以外带。价格比起喜多园这种主打饱
餐的自然不能比，但与其他寿司店相比也不算太贵。
招待的小菜，洋葱丝和海带芽。海带芽无其他处理，而洋葱丝稍微淋点醋，酸酸又带着生
洋葱的清新，开胃不错。
综合握寿司组合(9贯/220元)。内容物为虾卵军舰、鲔鱼握寿司、鲑鱼握寿司、厚蛋烧握
寿司、旗鱼握寿司、小卷握寿司及生鱼卷寿司三入。把虾卵军舰和厚蛋烧给了较不喜生食
的友人，自己吃其他的。鱼料很新鲜，醋饭量的比例不会吃到觉得很撑，刚刚好。米粒号
称使用以往天皇御用贡米，饱满度很棒，但本身口感不会很黏，应该是师傅的手工使其结
合，醋饭的酸味也不会过于突出，满不错的。
炙鲑鱼握(40元)及炙鲑鱼肚握寿司(60元)。和友人各取一个分食，鲑鱼稍微炙烧过后香气
更加明显，口感也更加滑嫩，些微的洋葱丝则有清新解腻的效用。
软壳蟹沙拉(180元)。旁边的沾酱是塔塔酱，软壳蟹的口感酥脆饱满、香味浓郁而且热度
非常够，非常满意。
虾天妇罗卷寿司(180元)。将炸虾、生菜等配料夹进卷寿司中，可以同时有菜的脆、虾的
鲜甜以及醋饭的柔和口感互相结合，很有意思。
味噌鱼肉汤(45元)。碗同样是使用比较厚重的陶器，所以隔热效果也不错，只会觉得温温
的。味噌比较像是赤味噌，较有强烈的风味，整体口味也非白味噌的甜而是咸。鱼肉给得
不少，而且切的大小满完整的，有好几块。配上海带和豆腐，这碗汤只要45元真的很不错
，友人也大呼满意。
招待的甜品红豆汤。甜度适中，红豆的颗粒不需要费心思咬，直接喝了便是。
结论。题外话，直到走出店门才发现门口有禁止摄影的图示，但这次拿手机在店内也没被
制止，可能是没被发现或者没造成其他人的困扰吧。
虽然是和友人第一次来吃，但不小心就吃了800多元。寿司一番技的东西走精致路线，价
格物有所值，而且出菜很快，店内虽小但是安静，气氛很好。店员在整体桌面和补茶水也
很勤快，整体来说用餐体验很好，以后列入周末聚餐的口袋名单。推荐给各位参考！