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美浓细妹仔就爱乡居生活 家乡开甜点店圆梦
2019-10-14 19:05 联合报 记者徐白樱／即时报导
创业不分年纪！美浓细妹仔林明静自小对烘焙有浓厚兴趣，大学甫毕业就在永安路老街成
立“浓･甜original dessert”甜点店。店内不少甜点运用在地食材，玉米、番茄与柠檬
等材料均出自小农之手，外型很潮的甜点因此变得很有温度。
林明静是今年6月刚毕业的社会新鲜人，不同于许多应届毕业生对未来茫然不知所措，就
读高雄餐旅大学期间，林明静即在网络搭设平台贩售手作甜点，虽然专攻中餐科目，私下
偏爱西式糕点烘焙，爱研究咸派、慕斯、可丽露等西式点心。
毕业之前，在家人支持下，林明静撰写计画争取市府客委会“高雄市客家文创人才留美培
力计画”经费补助，试营运2个月之后正式开幕，设在永安路老街的法式甜点店装潢简单
明亮，店内另有DIY陶艺体验，以及串联在地手作皮革的展售区。
店面选在美浓文创中心对面，橱窗内商品多半是甜点，像是伯爵奶茶千层、巧克力塔、柠
檬塔、提拉米苏、蓝莓奶酪、芒果奶酪与焦糖布丁等商品都是下午茶绝配，适合游客歇脚
休息。
林明静说，美浓农民勤劳认真，肥沃土地出产很多优良作物，很多在地食材可以融入手作
点心，像是自家阿公种的玉米、美浓湖附近出产的野莲，柠檬、客家擂茶也可运用，自小
喜爱乡下的生活步调，所以创业第一步从家乡出发，相信会是美好的开始。