※ [本文转录自 Food 看板 #1TY3tu8q ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 好市集 Le Bon Marche
时间: Mon Sep 23 11:37:19 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228241469
餐厅名称：好市集 Le Bon Marche
用餐日期：2019.9.13
地址：高雄市鼓山区鼓山一路19号之1
邻近捷运站：橘线O1西子湾站/轻轨C14哈玛星站
电话：(07) 532-6899
营业时间：星期一、三~日 11:00~14:30、18:00~22:00 (星期二公休)
西子湾和哈玛星这一带有很多拥有百年以上历史的老洋楼，
在政府的政策和民间团体的规划下，
都赋予这些老屋新生命并使其风华再现。
这次要介绍的是位于鼓山路上一间设在日治时期老洋楼里的手作欧式料理餐厅 "好市集
Le Bon Marche" ，
我是在中秋节(9/13(五))当天中午造访的。
从门口走到店里，
这间老洋楼原本的主体和轮廓都有保留，
包括大门、窗户、砖瓦墙、屋梁等，
店里的布置和摆设都走复古欧风，
座位桌椅都采用大理石桌面和老式木椅，
跟这座老洋楼很契合。
1楼除了用餐区以外，
还有摆放一些对外贩售的商品，
包括进口食材(橄榄油、海盐、芥末籽酱、果酱等)、手工香皂、文创商品等等，
犹如小型市集般，
真不愧是 "好市集" 啊！XD
2楼的用餐区更宽敞，
看到就砖瓦和老屋梁更能感受到历史悠久的气息。
书架上摆满书籍供顾客阅览，
墙上摆了两幅日治时期高雄港影像和绘画。
这家供应的餐点都是选用季节时令的当季食材制作料理，
各道主餐升级套餐有附开胃小点、严选浓汤、开胃前菜、饮料和甜点。
这家还有供应开放式三明治、单点小菜，
饮料有供应咖啡、茶饮和气泡饮，
还有单杯红酒、白酒和精酿啤酒。
(注意：未成年请勿饮酒！)
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开胃小点是低温发酵优格搭配减糖法式果酱
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开胃前菜有时令鲜蔬沙拉、手工欧式香肠(法国土鲁斯风味香肠)、法式猪肉抹酱搭配切片
法国面包、野菇等。
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爽脆生菜和鲜甜水果搭配法式油醋酱，
清爽又开胃。
手工香肠是严选肉品风干制成，
肉质扎实味道咸香但是不会死咸，
搭配法式芥末籽酱更好吃。
切片法国面包烤得香脆，
搭配咸香的猪肉抹酱，
挺可口又开胃。
当天的浓汤是南瓜浓汤
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接下来我们点的主餐登场啦！
手作义式披萨酱焗起司鸡腿排
香煎鸡腿排铺上起司片焗烤，
搭配披萨酱和野菇，
附上佛卡夏面包。
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鸡腿排相当厚实，
肉质鲜嫩多汁，
披萨酱是以新鲜番茄为主制作，
酸酸的香气足又清爽。
鲜嫩鸡腿排跟咸香起司片和酸咸番茄红酱都搭得很好。
佛卡夏面包相当松软，
可以沾番茄红酱吃。
香煎鲑鱼佐地中海风味酱汁
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鲑鱼肉质非常鲜嫩味道鲜美
嫩烤新西兰小羔羊排佐波特酒酱汁
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羔羊排肉质软嫩多汁，
完全没有骚味，
表面烘烤得焦香油亮又把油脂香气逼出，
微甜又充满酒香的波特酒酱汁提升整体风味，
搭起来美味十足。
好市集今日风味料理
当天的风味料理是松露起司通心粉，
不同于一般美式的起司通心粉是使用切达起司，
这家选用的起司是意大利进口的塔雷吉欧起司(Taleggio)。
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通心粉口感Q弹，
塔雷吉欧起司(Taleggio)奶香浓郁带点微微甘甜味，
放上满满香气十足的松露片，
让这道料理显得带有奢华感。
我们还合点了洋芋海鲜煎饼一起share，
这道据说是 "好市集" 招牌菜色之一。
洋芋海鲜煎饼
选用整颗马铃薯现点现刨成丝，
再搭配鲑鱼、小卷、虾仁等海鲜馅料，
先煎后烤烤至表面焦脆，
再撒上些辣粉。
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洋芋煎饼外表焦香又脆，
内部则是相当松软，
鲑鱼、小卷、虾仁都挺鲜美，
料多又实在。
餐后甜点我们都点同一道
焦糖烤布蕾+榛果巧克力达可瓦兹
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烤布蕾口感细致又滑嫩，
味道香甜又有浓醇蛋香，
而且入口即化，
搭著上方脆脆的焦糖片更增添香甜滋味。
达可瓦兹外酥内软中间夹着香甜浓郁的榛果巧克力酱很好吃。
综合莓果气泡饮
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酸酸甜甜充满多种莓果果香，
冰凉又解腻。
樱桃水果茶
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在 "好市集 Le Bon Marche" 这间古典欧风洋楼改建的餐厅里，
享用着精致美味的手作欧式料理，
真是美好又特别的体验。
这家不但将这座古宅风华重现，
配合供应的优质又风味佳的美食，
整体质感呈现地很棒。