※ [本文转录自 Food 看板 #1TLrCoc8 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 有够义式意大利面
时间: Sat Aug 17 09:06:54 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228034826
餐厅名称：有够义式意大利面
用餐日期：2019.8.9
地址：高雄市左营区安吉街435号
邻近捷运站：红线R14巨蛋站
电话：(07) 557-5550
营业时间：星期一、三~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期二公休)
8/9(五)中午回到高雄，
又来到巨蛋站附近觅食啦！XD
先前看到朋友们推荐安吉街上的一间意大利面小馆 "有够义式意大利面" ，
说这家的意大利面美味又平价，
于是决定午餐就去吃看看。
门口就展示著这家选用的进口优质食材制作
这家也曾受到媒体推荐和报导呢！
店里空间虽然小小的大概只能容纳10人，
但是布置装潢却相当精巧，
很有温馨的气氛。
后来得知这家竟然已经开了9年了，
能在美食一级战区之一的巨蛋商圈维持这么久很不容易，
而且有不少饕客回流。
老板是很有经验的意大利面师傅，
在开 "有够义式" 之前曾经在捷运市议会站附近开过 "布蕾克意大利面" (2002年开店，
忘记哪一年收起来了) 也很受好评。
这家是走无菜单式的，
供应的菜色会写在黑板上，
取决于主厨近期使用的食材。
意大利面供应3款，
加价60元可升级套餐附杂粮面包、番茄汤or绿茶。
这家还有供应餐酒菜和精选餐酒，
(注意：未成年请勿饮酒！)
以及饮品和甜点。
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先上的是杂粮面包和番茄汤
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面包质地松软外表烤得微脆，
有着杂粮和水果干的香气。
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番茄汤里有番茄、红萝卜、洋葱、西芹、木耳，
温润清爽又充满番茄的酸香。
接下来主餐登场啦！
巴萨米可老醋嫩肩牛排面
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嫩肩牛排是选用美国Prime级的嫩肩牛排哩！
热煎后再静置锁住满满肉汁，
再切块炙烤过。
尽管熟度到9分熟，
但是仍能保有鲜嫩多汁的肉质，
口感上略带嚼劲，
炙烤后得以将牛油的香气逼出来，
香气四溢真迷人，
只以些许海盐提味。
意大利面以巴萨米可老醋拌炒，
面条软Q又顺口，
拌炒得很入味带有巴萨米可老醋的酸甜，
跟嫩肩牛排搭得很棒能衬托牛排的鲜美！
老板一度带我到厨房看看他现煎的牛排以及现煮的番茄酱汁，
他对食材的料理功夫很精湛呢！
话说这番茄酱汁可是要炖煮2小时以上的
奶香烟燻鸡肉意大利面
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这家白酱的奶香很浓郁但是不会腻口，
面条同样炒得很入味。
烟燻鸡肉软嫩又咸香并且有明显的烟燻香气，
跟白酱很绝配，
看似常见口味的意大利面却表现地也很出色。
"有够义式" 的意大利面美味平价又真材实料，
都是选用新鲜又优质的食材制作，
老板对于餐点的料理也很有坚持而且功夫精湛，
人很亲切健谈又服务热心。
此外 "有够义式" 曾推出义式冷面和创意凉面，
也都受到好评，
期盼未来如果有再次推出时能再去试试啦！
总之推荐喜爱意大利面的朋友们可以到 "有够义式" 好好品尝！