※ [本文转录自 Food 看板 #1TLWJZm- ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 永心凤茶 高雄同盟店
时间: Fri Aug 16 09:20:29 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006482
餐厅名称：永心凤茶 高雄同盟店
用餐日期：2019.8.5
地址：高雄市三民区同盟三路590号
电话：(07) 3116878
营业时间：每天 11:30~21:30
高雄起家的《永心凤茶》是主打台式简餐、台湾精选茶饮和手工甜点的餐厅，
取自于 "用心奉茶" 的台语谐音，
是《老新台菜》旗下的茶饮品牌，
目前在高雄和台北各两家分店。
8/5(一)中午我就约了好友们到《永心凤茶》同盟店聚餐，
店址在中都湿地公园附近同盟路和十全路路口，
外观看起来很现代又很有建筑美学哩！
店里的布置很有台式复古风，
采用稳重的深色木质装潢为主，
柜台后方的木头茶柜摆满金色茶罐，
四处还有复古家具摆饰。
店里右侧木柜上展示著台式茶壶还有这家精选的台湾茶茶叶
来看这佳的菜单吧！
这家供应多款台式的风味主餐以及手作咸点，
还有多款精选台湾茗茶，
可选冷泡茶或现煮热茶，
此外还有锅煮奶茶和特调饮品，
以及多款精选甜点。
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柜台的冰柜里展示著这家的手工甜点、冷泡茶和冰奶茶等。
来看我们享用了哪些餐点吧！
青蒜松阪猪饭
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松阪猪肉是采用特选猪颈肉，
肉质软嫩口感Q弹又脆口，
酱汁入味味道咸甜咸甜的，
搭著清香的青蒜以及辣椒丝和海苔丝挺爽口的。
霜降牛肉米粉汤
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牛肉肉质鲜嫩油花分布均匀，
汤头清爽有油葱提味。
红烧小狮头饭
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红烧狮子头是选用自家手工摔打猪绞肉制成，
以红烧酱汁炖煮，
软嫩多汁红烧酱汁很入味。
我们还合点了一些小菜
特制香卤豆干
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手工麻油米血
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米血口感松软充满麻油香气
盐酥小卷
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小卷本身Q弹又脆口，
外表面衣酥脆。
云吞花枝饼
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外表很脆口，
里面的花枝馅Q弹又鲜美。
来到《永心凤茶》当然要好好品尝这家的台湾茗茶啦！
花莲蜜香红茶
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茶味很甘醇有着独特浓郁的蜂蜜香气，
茶质与风味天然细致。
文山包种茶
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香气幽雅滋味甘醇又滑润
最后我们还点了餐后甜点
碳焙铁观音千层
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选用台湾碳焙铁观音茶制作铁观音鲜奶油内馅，
搭配姜味黑糖增添香气。
尝得到铁观音的醇厚茶韵和碳焙香气，
但是整体味道上个人觉得有点太甜。
桂花乌龙慕斯
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清新香甜的桂花和醇厚的冻顶乌龙茶融合出细腻优雅的风味，
慕斯口感绵密又入口即化，
搭著底下苦甜巧克力蛋糕底，
口感和味道多层次又香甜。
柴烧桂圆乳酪蛋糕
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选用特级进口乳酪与柴烧桂圆制作而成，
乳酪蛋糕口感绵密味道浓郁，
带有桂圆香气和淡雅焦香气。
《永心凤茶》的台式简餐精致美味，
各款茶饮的茶味甘醇风味很优美，
手工甜点也很出色，
在这优雅又复古的台式茶馆餐厅享用高质感的餐点和茶饮飨宴，
是很美好的体验！
在此推荐给大家！