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香蕉也可以这样吃 绿色友善餐厅推创意料理
2019-06-25 11:21 联合报 记者谢梅芬╱即时报导
台湾曾有“香蕉王国”的美誉，高雄市农业局今天宣布高雄市有5家度绿色友善餐厅推出
夏季限定餐点，以香蕉为主题的创意料理，主厨开发出各种风格的无国界料理，在暑假推
出“夏暑之歌-餐桌上的避暑计画”季节限定餐点。
参与的主厨让香蕉呈现出甜咸各种风味，从前菜、主菜汉堡三明治、甜点到饮料，小小的
香蕉以创新的手法演绎，每一样都让人惊艳。其中像是第一次参与季节限定餐点的高雄名
店“Gien Jia挑食”，推出用自制香蕉糖浆以及自制香蕉莱姆酒推出的香蕉氮气咖啡和麦
茶渍香蕉千层蛋糕料理，除了强调五彩缤纷的味觉体验，也让平价的香蕉摇身一变成为充
满异国风情的高级料理。
今年绿色友善餐厅新成员“贰叁捌食坊”及“善廸花厨”，也结合餐厅特色展现出主厨的
天马行空创意，让7月开跑的季节限定餐点活动更添趣味。
高雄市农业局今天在好市集 Le Bon Marche办理品尝会，结合创新烹调方式与严选高雄香
蕉，带来最消暑的餐点，也颠覆大家对传统水果的刻板饮食印象。
高雄市政府农业局表示，季节限定餐点将于7月1日起开始在5间绿色友善餐厅 Le Bon
Marche、波波加洛西式餐厅、挑食、贰叁捌食坊及善廸花厨，供应2个月，民众前往餐厅
消费“夏暑之歌-餐桌上的避暑计画”季节限定餐点，就送由高雄大树凤梨手工制成的巴
瓈圆手工凤梨干1包，送完为止。