※ [本文转录自 Food 看板 #1T0aGWQ6 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 面屋武藏 武骨
时间: Thu Jun 13 20:39:57 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227681711
餐厅名称：面屋武藏 武骨
用餐日期：2019.5.1
地址：高雄市左营区站前北路1号3楼 (环球购物中心新左营车站店3楼)
邻近车站：高铁左营站、台铁新左营车站、高雄捷运红线R16左营站
电话：(07) 581-1112
营业时间：星期一~四、日 11:00~21:30；星期五~六 11:00~22:00
在台铁新左营火车站楼上环球购物中心新左营车站店的3楼，
有一间来自日本的拉面连锁名店之一 "面屋武藏" ，
我有时候在左营搭台铁或高铁往返时就会到这家用餐，
这次就来做个介绍吧！
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从店门口到店里的装潢布置和摆设，
都充满浓浓的日本风情，
空间很宽敞座位相当多，
有一般座位区还有开放式厨房前的吧台座位区，
整体用餐环境干净舒适。
中间还设有小小的祈愿所，
还可以写祈愿卡挂在上面。
来介绍一下我在这家曾经享用过的餐点吧！
白武骨拉面
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拉面面条是依日本独家比例制作的粗卷面条，
口感Q弹有劲，
豚骨汤头温润浓厚，
叉烧肉很大一片又切得很厚，
肉质软嫩扎实带点油花。
味玉武骨沾面
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豚骨汤汁又有着浓郁稠滑感，
面条吸卷浓郁的豚骨汤汁挺顺口的。
汤汁里也有些许叉烧肉块
半熟溏心蛋滑嫩又卤得咸香入味。
这家也不时会供应期间限定的特别口味的拉面或沾面，
也都挺好吃的。
像是3年前曾经吃过的松阪铁扇拉面我就蛮喜欢的，
松阪猪肉以味噌酱醃制再炙烧很美味呢！
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整体而言 "面屋武藏 武骨" 的拉面和沾面都不错吃，
面条口感和汤头浓郁度都表现地OK，
叉烧肉大片又厚肉质嫩，
在左营搭高铁或台铁往返想要在车站里用餐，
个人觉得 "面屋武藏 武骨" 算是不错的用餐选择之一。